江城小龙虾进入销售旺季

本报讯 记者从市区一些农贸市场和大排档获悉，目前进入小龙虾销售旺季，芜湖小龙虾经济相当火爆。而芜湖人最爱在晚餐和夜宵吃小龙虾，十三香、麻辣味、蒜泥味则是芜湖人最爱的口味。

“小龙虾20元/斤，价格比往年便宜很多了。”昨天中午，在黄山西路菜市场，摊主说：“从5月下旬开始，龙虾销量就很客观，最近这个时候，小龙虾价格低肉质口感好，一天能卖出上百斤。”摊主指着自家摊位告诉记者，她当天上午进了满满四大盆小龙虾，有差不多一百多斤，现在只剩下大半盆个头小一点的。“芜湖人都喜爱吃小龙虾，自己买回家打理一下，在超市买点专门的调味料，口感丝毫不输大排档，性价比高。”

除了农贸市场，小龙虾也是大排档的绝对主角。“个头大的88元/份，小一点的58元、68元的都有，口味任选。”近日，在东郊路附近的一家大排档，老板一边熟练地制作小龙虾，一边给询价的顾客介绍。老板告诉记者，目前来看，选择十三香、蒜泥和麻辣口味的市民最多。“因为生意好，经营小龙虾的门店也越来越多。”老板说，他发现在美团、饿了么等外卖平台，经营小龙虾生意的店铺明显增加。“我们也做外卖，所以比较关注。”

数据显示，去年全国小龙虾总产值已经突破4000亿元。美团点评数据显示，2018年平台交易金额是2017年的4.3倍。不仅如此，小龙虾门店数量也在逐年递增，2018年小龙虾门店数量比2017年多了14万余家，而今年截至5月该平台收录的小龙虾门店数量比去年也增加了近5万家。“小龙虾经济估计会一直火爆到8月份，而且销量还会逐年增加。”中央城财富街附近一家小龙虾经营店负责人介绍，因为小龙虾销量好，很多原本不做小龙虾生意的餐饮店，也开始涉足这一行。在该店主看来，未来，经营小龙虾生意的店会越来越多。

记者 汤荣汛

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