炎炎夏日 食用冷饮莫过量

炎炎夏日，适当吃些冷饮，确实可以消暑解渴、增进食欲，但不可过量，最好现买现吃。

记者从芜湖市疾控中心公共卫生科了解到，冷饮吃的过多会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，缩短食物在小肠内停留的时间，影响对营养成分的吸收。特别是幼儿、老人、患有急慢性肠胃道疾病者，更应少吃或不吃。

剧烈运动后，人们喜欢吃冷饮或喝冰饮解热，但其实这是错误的做法。运动结束后，人体体温升高、咽部充血，此时，胃肠和咽部突然受到大量冷饮的刺激，容易出现腹痛、腹泻或咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽以及其它病症。

冷饮不同于果蔬，但也要讲究新鲜卫生。尽量选择品牌产品，规范的生产工艺和过硬的环境条件可以最大限度的保证食品安全。冷饮买来后，应尽快食用，不要放置过长时间。否则其中的蛋白质会分解，导致过期变质，引发腹痛、腹泻，严重的还会带来身体其他部位的感染。

专家建议，市民在选购雪糕时，一定要看清楚产品包装、封口是否完整，不要购买变形或已软化的产品，尤其要注意生产日期和保质期。生产日期离购买日期越近的雪糕越安全，口感也越好。

短期储存时，冷饮也要单独放，避免交叉污染。夏季家庭喜欢批发冷饮，贮存在冰箱冷冻室内，由于冷冻室空间有限，往往会和其他食物共存。而冷冻食品一般多以生的动物性食品、外购的半成品居多，贮存前不会进行清洗等处理，本身就携带细菌，冷冻的时间长了，也会导致一些嗜冷菌的繁殖，这样就会存在安全隐患。所以建议直接入口的食品单独存放，不要混放。最好现吃先买，避免储存过多。

记者 程茜

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