开展风险隐患排查 确保市民食品安全

本报讯（记者 程中玉）近日，市市场监督局制定了《2019芜湖市餐饮服务食品安全风险隐患排查实施方案》，方案要求全市各级市场监管部门，要突出排查重点、细化实施步骤、严查违法行为，全力消除食品安全领域存在的漏洞和隐患。目前该项工作已开展近一周时间，取得了良好的效果。

据统计，截至5月30日，全市各级市场监管部门共排查餐饮服务单位8870户，出动执法人员10372人次，下达责令整改通知书450份。排查中发现的风险隐患主要为餐用具消毒不彻底、食品留样记录不全、食品添加剂未严格落实“五专”管理等，目前均已在执法人员的指导下整改到位，相关食品安全隐患得到了消除。

下一步，全市各级市场监管部门将继续深入各餐饮服务企业，开展食品安全风险隐患排查，并结合中、高考及高中学业水平测试期间食品安全保障，重点对易发生食物中毒的高风险单位、高风险食品以及高风险环节开展监督检查，严防食物中毒事故发生。

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