“羊贵妃”没走“牛魔王”来了

市民在选购牛肉

本报讯春节前夕，“牛魔王”紧随“羊贵妃”而来：目前芜湖大地农副产品批发市场里，牛肉零售价格33元/斤，牛腱子肉35元/斤；而其他市场上，牛肉价格已经达到了38-40元/斤。

1月14日、1月23日、1月24日，记者连续三次来到芜湖大地农副产品批发市场，均发现有大量市民排队购买牛羊肉。王三牛羊肉批发零售店门前，市民围着老板，争着购买牛羊肉，老板忙得不可开交。店老板王和平说，每天凌晨1点他就起床，半夜主要供应批发户，白天主要供应市民散户；每天从早晨7点开始，一直到下午5点，都有市民前来购买，尤其是周末，购买的人更多。1月初，该店牛肉每天销售1500-1600斤，多的话一天销售1700-1800斤，如今每天销售3500-4000斤，交易量是原先的两倍。

目前大地农副产品批发市场里，羊肉价格在27-28元/斤，牛肉价格在33元/斤，牛腱子肉35元/斤。与往年相比，今年的牛羊肉价格大幅上涨。王三牛羊肉批发零售店的老板王和平介绍说，2018年春节前，他们家的牛肉最多只卖到27-28元/斤，即使到了腊月二十七、腊月二十八，价格才到30—31元/斤，如今价格已经到了33元/斤，预计春节前还要上涨。不过，菜市场上的牛肉价格，要远高于大地批发市场的批零价格。

据记者了解，芜湖的羊肉基本上来自内蒙古，屠宰后运到芜湖销售；牛肉则是经营户在全国各地购买好牛后，运到芜湖屠宰，因为牛肉不便保存，屠宰后第二天就要卖，否则牛肉颜色会变色。牛肉价格为何疯涨呢？王和平分析说，一是季节性因素影响，入冬以来牛肉需求量大；二是2018年8月以来，全国多地出现“非洲猪瘟”，一些消费者放弃猪肉消费，转而食用牛肉、羊肉，导致需求量增大；三是养殖、运输等成本上升。

记者 马正超 文 赵亚玲 摄

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