卫生堪忧 真假难辨 外卖食品，你还敢买吗？

看着是饭店、厨师也很忙，可就是没有一个顾客；朋友圈看上去很美，到手却成买家秀，货不对板没处说；都说外卖小哥不容易，可是服务态度却不敢恭维，晚点了你还说不得；……随着外卖逐渐流行起来，伴随的种种弊端也开始显现，一些市民坦言，越来越不敢叫外卖了。

闹市区背面的外卖群

众所周知，步行街是江城最繁华的区域，集中了众多的商场和消费场所，是服务业人员聚集的区域，而这部分人，也是外卖食品的主要消费群体。因此，记者在走访中发现，步行街周边的一些小街小巷，便聚集了众多以外卖为主的小饭店，很多店则干脆没有堂食，主打外卖，一些这样的餐饮店，卫生状况也非常让人担忧。

昨日，在步行街北侧的花园街附近，记者看到这里聚集了大量的外卖饭店，通过观察，这里的卫生问题让人揪心。几乎每家外卖店都是直接用手抓菜，筷子仿佛是个摆设；此外，墙上和桌子上尽是油渍，抽油烟机上面更是厚厚一层油。在一家小饭店，记者走近一看，整个墙面剥落得非常严重，部分地方都已经发黑。一些食材杂乱地堆放在一个长条桌上。随后，记者来到中和路附近，这里也聚集了大量的小饭店，中午时分，每家门口都等了好几个外卖小哥，同样，这里的卫生也不容乐观。在一家炒饭店，记者发现一锅饭出锅后，厨师用发黑的抹布简单擦了几下，就开始炒下一锅饭，在边上等待取餐的外卖小哥，也早已习以为常，没有提出任何异议，只是不停地催老板加快进度。

外卖小哥开始“说不得”

相信很多市民都有这样的体验，外卖总是不能准时送到，虽然外卖小哥很辛苦，可叫好的饭总是迟到，也让很多消费者无奈。而外卖小哥很多送餐中的不文明现象，也平添了很多市民几分不爽。

“因为我一个人在芜湖，所以基本上中午都是叫外卖，我算了一下，能准点送到的，一成都不到。”在江城开发区某企业上班的李先生无奈地表示，“据我了解，快递小哥基本上都是几个单一起送，而且会根据自己送单的位置规划线路，根本不会按下单时间送外卖。每次和小哥抱怨，小哥也根本不理睬我”。家住左岸的陆先生，对外卖小哥也颇有微词。他表示，“我们小区经常有外卖小哥来送外卖，可能是赶时间吧，每次都在小区里面跑，我带着宝宝在小区散步的时候，好几次都差点撞上了。而且小区的单元门是弹簧门，我们业主之间，一般看到有人离得比较近都会留门，可是快递小哥每次都是，冲进来、冲出去，完全不管后面有没有人，不仅每次都把门摔得特别响，也存在一定的安全隐患。”陆先生还表示，很多外卖小哥在骑车送餐的时候，速度都超快，根本不管车辆和行人安全。“最让人郁闷的是，外卖小哥无论怎么做的不对，还都不能说。”

朋友圈秀的美食真假难辨

近年来，微信朋友圈晒图销售商品，开始愈发流行起来。然后，记者了解到，这些自制售卖的食品的，普遍没有经营所需的证件，资质证明甚至健康状况也不得而知。更有圈内人士爆料，朋友圈秀的很多美食，说是手工亲制，其实也是购买的成品在销售。

上等的东阿阿胶、宁夏枸杞、山东大枣……市民范小姐，近日在朋友圈看到一个自制阿胶糕的广告，看的很心动，也下单购买了一点。结果收到货后，却发现货不对板，差别好大，她向记者抱怨道，“感觉拿到手的阿胶糕，无论是核桃还是枸杞，都非常的小，和朋友圈晒的差别很大。而且朋友圈晒的，阿胶的比例很大，拿到手却发现全是芝麻、核桃什么的，阿胶的比例很小。”除了货不对板，更让市民担心的是，食品的卫生状况，家住江城国际的苏女士表示，“朋友推荐我一家自制蛋糕的，我加了微信后，在她朋友圈看到很多蛋糕，款式都很好看，价格也不贵，就为儿子订了个生日蛋糕。没想到吃过后，全家人都拉肚子，和商家交涉，商家表示既然当天不是只吃了蛋糕一个食品，那也不能肯定就是蛋糕有问题。”交涉了半天，没有结果，苏女士最终只能自认倒霉，后来发现，这个做蛋糕的老板还养了一条狗，这条狗吃住也都在做蛋糕的房间里。

外卖食品加工应“明厨亮灶”

对于外卖食品加工，安徽徽瀚律师事务所律师王刚表示，国家市场监管总局关于印发《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知》，鼓励餐饮服务提供者实施明厨亮灶，明厨亮灶不应该仅仅限于线下的餐饮业态，也同样适用于外卖行业，而且相对于实体店消费，外卖行业更缺乏消费者的直接监督，因而，也更加应该推行明厨亮灶，透明公开也是食品安全最好的保障，如果消费者通过外卖软件能看到店家后厨的情况，很多问题将迎刃而解。

在他看来，外卖行业要想良性发展，一方面，外卖食品加工应“明厨亮灶”，另一方面，外卖企业与配送员应签署《劳动合同》，社保五险及商业意外险均应配齐。《劳动法》、《劳动合同法》等均明确规定企业有义务为员工配备社会五险等保障，同时，外卖行业需长期路上作业，有很大交通意外风险，因此，无论是从配送员个人还是外卖企业角度，均应积极购买相应的商业意外险，最大限度减少意外伤害责任。

记者 汤荣汛

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