小小馕饼助脱贫

图为特色店内，美味的馕吸引路人驻足购买。记者陈剑 摄

本报讯（记者 杨友艺）馕饼不仅是新疆的“美食名片”，还正发展成为帮助新疆深度贫困地区实现脱贫的一个全新产业。日前，由市工商联支持的芜湖市首家新疆馕饼和田特色店开门营业。

10月29日上午，馕饼店门口的案头上已经整整齐齐码放着近百个当天早上做好的馕饼，一旁摆放着的是支付宝和微信付款码。来自新疆和田地区皮山县的麦麦提敏·伍吉外力站在门前一边包装，一边收款，动作熟练。他的同乡，31岁的“打馕”人吾吉买买提·艾合买提在屋内忙不迭地制作馕坯，馕坑前烤制。浓浓的麦香味很快就吸引了路人驻足购买。

记者从市工商联了解到，今年初，全国工商联将安徽列为试点省之一对接皮山县，支持其在芜湖等地市设立馕饼特色产业体验窗口、在部分餐饮企业设立馕坑，以此将馕饼产业拓展到内地省份，助力新疆贫困地区实现脱贫。目前，在市工商联的全力支持和联络下，芜湖市已经成功向皮山县福农劳务有限公司捐助4万元，首个馕饼特色店于日前在芜开张营业，帮助“打馕”人员实现转移就业，助力深度贫困地区群众脱贫，让新疆特色餐饮文化在内地形成产业化发展。

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