用诚信坚守为“中华老字号”增辉

□本报记者 唐乐燕

在安徽餐饮业中，芜湖市百年老字号“耿福兴”可谓声名远播。在这响当当的招牌背后，是其“掌门人”高述红16年来的诚信坚守——她以“顾客第一、诚信为本”为经营理念，做百姓放心餐饮，精心维护百年老字号品牌，努力传承非物质文化遗产，被誉为当代“女徽商”中的一面旗帜。

2001年，为了拯救芜湖本土老字号品牌，高述红毅然认购了耿福兴商标，成为耿福兴新一代“掌门人”。 耿福兴小吃曾是芜湖乃至安徽的金字招牌，为了保持小笼汤包等品牌点心原汁原味，从食材采购到制作工艺，高述红都亲自把关，在她看来只有恪守诚信、货真价实才是硬道理。由于始终坚守“信义为本”，时刻绷紧食品安全这根弦，多年来企业一直保持“零投诉”记录，为芜湖名小吃传播和旅游业发展做出积极贡献。2010年，耿福兴小吃“三大件”作为芜湖餐饮业唯一品牌被列入安徽省非遗名录，央视“走遍中国”“一城一味”等多部电视专题片走进店堂实地拍摄。诚实守信换来了如今耿福兴的勃勃生机，受到消费者的欢迎和追捧。

一路走来，高述红和她的团队在不断做大做强企业的同时，还连续13年为困难职工及家庭免费提供爱心年饭、成立耿福兴“一米阳光”志愿服务队、被推选为全市社区第一支劳模志愿服务队队长等等，把承担社会责任、体现社会价值作为企业和企业家应尽的义务。高述红个人先后获全国最美志愿者、安徽省劳动模范、芜湖好人、芜湖市岗位学雷锋标兵、市十大优秀女创业致富带头人、十大女杰等荣誉称号。

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