第一次做月饼

10月1日，我参加了芜湖小记者工作室举办的“小记者巧手做月饼”活动。

活动开始，首先是两位小记者说说有关中秋和月饼的故事，其中就有我。刚开始我有点怯场，脑子好像一下变空白了，但在老师的鼓励下，我很快恢复了状态，将月饼的来源、“月饼起源”的故事和对大家节日的祝福不紧不慢地说了出来，大伙儿在台下都认真地听着，还不时地给我掌声，我开心极了。

开始做月饼了，每人可以做四个月饼，老师发了原料：四个面团和四个馅料，面团是月饼粉揉好的，馅则分为豆沙和莲蓉两种。老师示范着说：“先把面团搓成圆圆、薄薄的面皮，大概5厘米大小，然后把馅放进去，用面皮包严实，再用模子一压就可以了。今天我们的月饼有50克，皮薄馅大，是广式月饼哦！”这么简单么？我赶紧把一个面团压扁，揉成5厘米大小的圆皮后，将豆沙馅放在里面，可没想到馅太大了，月饼皮居然被挤了个洞。于是我在破洞的地方又揉了揉，没想到洞被补上了，我暗自窃喜。接着，拿来模子按压，我才发现月饼被捏成了饼状，根本放不进模子里，只好又把面团揉成椭圆形，终于塞进了模子里，使出吃奶的劲用力一压，槽糕！月饼都被挤压出来了！我很难过，只好用挤出来的那点面皮填上了破洞。哎，做一个小小的月饼真是一波三折呀！

总结了经验，接下来的三个月饼我就做得很顺利了。月饼先搓成团，压模时用巧劲，漂亮的月饼就做好了。后来月饼被放进大烤箱，烤了大约十分钟，香甜可口的月饼就出炉了，金黄色的，我真想吃一口，但舍不得，因为我更想把这些月饼送给爷爷奶奶，这些亲手制作的月饼一定是世上最好吃的月饼！

小记者：张皓翔(育红小学 305班)

指导老师：胡腊梅

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