月饼口味越来越独特 芜湖人最爱“老三样”

如今，随着人们生活水平的提高，节令食品已经非节日专享。想要在节令食品销售占优势，就必须要抓住消费者心思。中秋节虽然还有一段时间才到，但是如今月饼已经在各超市、饼屋大量上市，口味也是只有想不到，没有做不到。那么对于月饼的口味，芜湖市民有哪些最爱？节令食品还能和过去一样，在过节时，受到大家追捧吗？

抢占市场，提前两个月上市

最近几天，走在江城的大小超市，中秋经济的热浪扑面而来，其中月饼更是被摆在了显眼位置。在江城的一些饼屋、蛋糕店，月饼则早在2个月前就已经上市。

在大润发超市显眼位置，众多货架按照价位和品牌分类，摆满了各种礼盒月饼，散装区各种口味的月饼也占据半壁江山。在市区几家蛋糕店，也同样打出了“中秋”宣传标语。店员介绍，早在2个月前，他们就已经上市了好几款月饼。“提前上市，就是为了更好地抢占市场，抓住市民尝鲜心理，从而抓住先机。”该店员表示，在口味选择上，他们店一方面是主打中老年人喜爱的莲蓉、蛋黄、五仁等老口味，另一方面则是抓住年轻人心理，适时推出流心奶黄馅、榴莲、小龙虾、鲜肉蛋黄等新口味。

口味选择，芜湖人最爱“老三样”

芜湖市场在售的月饼口味已经多达几十种，在种类上，只有消费者想不到，没有商家做不到。记者随机采访了一些正在买月饼的市民，其中大多数表示，仍然最爱五仁、豆沙、莲蓉这老三样口味。

“在我看来，只有五仁、豆沙这些馅做的才是真月饼，其他的都是打着月饼口号的糕点。”周女士是老芜湖人，看到月饼上市，就打算买点尝尝鲜。“也许是上了年纪，我和老伴反正是接受不了麻辣龙虾、泡椒牛肉这些独特口味。你说，冰激凌做成月饼形状，就是月饼了吗？”在周女士看来，节令食品追求的就应该是过去的那种味道。

在采访中，芜湖人对传统的老牌手工月饼情有独钟。而在口味上，50岁以上的人群似乎很难接受新式口味，五仁、豆沙、莲蓉老三样口味，是他们最喜欢购买的。而对于一些年轻人来说，抱着尝鲜心理，更倾向购买一些新式网红口味月饼。

节令食品，吃的是情怀

在人们印象里，所谓节令食品，一般都是只有在特定的节日里才能见到的。因为上市时间短，所以很稀罕，一上市，就会备受宠爱，是节日里的必备品。但如今，粽子一年四季都有供应，端午节也能买到月饼，中秋节想吃绿豆糕，街上也能买到。节令食品，还能抓住消费者的心吗？

“前两天，我在二街那边购买大包装五仁月饼，没想到商家同时也在卖绿豆糕。现在，节令食品早就没有节令性了。但逢年过节，还是要准备的。”市民张先生表示，在节味越来越淡的今天，中秋节吃月饼、端午节吃粽子，还是有必要的。“就和年三十准备年夜饭一样，不是为了那桌菜，为的是节日的味道和一种情怀。”

“中秋节肯定还是要买月饼的，一家人喝喝茶、吃吃月饼、赏赏月，聊聊天，感受一下节日氛围啊！”市民马女士说，在她小时候，特别期盼过节，“端午节前一个月，就开始盼着妈妈包粽子，中秋节的时候，对月饼更是望眼欲穿，一家人分一个月饼，连掉在桌上的渣，都和弟弟妹妹抢着吃干净。”在马女士看来，如今生活水平好了，孩子们对食物的期待感也弱了，节日的氛围也淡了。不过，在采访中，几乎所有的市民都表示，过节时，节令食品还是必不可少的。

记者 汤荣汛 实习生 赵明港 温倩 文 记者 赵亚玲 摄

市民正在挑选月饼

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