吃多少点多少 吃不了就打包“光盘”渐成芜湖人具体行动

一粥一饭，当思来之不易。小小餐桌，恰是文明城市的直接体现。

近年，随着“光盘行动”的开展，文明用餐观念渐入人心。近日，记者走访市内多家餐馆、酒店发现，铺张浪费现象明显减少，仅有极少数场合难以真正“光盘”。

点菜根据人数来

中小餐馆几乎无浪费

8月3日傍晚6点，苏宁广场内的各式餐馆迎来了一天中最为忙碌的时刻。记者随便走进一家餐馆，发现每张餐桌上都放置着文明餐饮提示牌，“节俭”二字尤其醒目。“毛血旺、北京烤鸭、蒜蓉铁板虾……”当晚，市民小陈邀请两个朋友来餐馆吃饭，一口气就点了六个菜。“这些菜已经够吃了，我们家的菜分量比较足，不够待会儿可以再加。”这时，服务员主动提醒到。

该餐馆负责人王经理告诉记者，现在大多数顾客都是吃多少点多少，很少剩下饭菜，就算真的有剩下，也会打包带回家，浪费的现象并不严重。并且，在点餐时，服务员还会根据顾客的人数提醒顾客，“像两个人点超过四道菜就算点多了”。

市民陈昌华是这家餐馆的会员，平时请客吃饭、和朋友小聚都喜欢来这儿。他告诉记者，自己是农村的孩子，从小就知道粮食来之不易。每次出来吃饭都会根据实际情况点餐，从来不会浪费。

在苏宁广场，记者还看到两个男士拎着打包盒。上前一问才知道，原来他们两个人吃饭时点的有些多了，没吃完扔了觉得可惜，便打包带回去，“明天还能省一顿午饭呢”。

当晚，记者还走访了步行街附近其他一些中小餐馆。每家餐厅都会有文明用餐的提示卡，负责人也都纷纷表示，现在极少有人浪费了。

“盛宴”不再是“剩宴”

宴席浪费现象有所改善

生活条件越来越好，哪家有喜事都会去酒店订上几桌。记者了解到，现在一般宴席由凉菜、炖菜、主食、水果等20多道菜品组成，价格从千元到数千元不等，剩菜在所难免。以前，主人碍于情面不好意思打包，客人就更不好意思吃着还要带着了，现在又是如何呢？

市民王小妹最近参加了亲戚的乔迁宴，在市区某酒店摆了四桌。用餐过后，桌子上还有许多剩菜，特别是大鱼大肉，几乎没怎么动过，倒是蔬菜水果都吃的光光的。“看着有的菜没动，我真想打包带回来，但是碍于情面，又不好意思动手。”王小妹告诉记者，虽然作为客人不好意思打包，但是主人自己的亲戚不会考虑那么多，他们把剩下的没动的菜都打包带回去了，避免了浪费。

叶大姐在某星级酒店干了好几年服务员，她也告诉记者，近几年，酒席浪费的情况确实少多了。“很多吃不完的菜，客人也会主动要求打包。从对象来看，打包的一般都是年纪大的，或者是办酒席的主家，年轻人要求打包的则比较少。”

“随便吃”难“节制”

自助餐浪费仍难免

相比点多少消费多少的一般饭店，“无限量吃”的自助餐，浪费现象则依然存在。

为了避免顾客浪费严重，在步行街某海鲜自助餐厅，就实行“交押金就餐”的方式。顾客就餐先到吧台按每桌10元缴纳押金，待就餐结束后，服务员检查顾客餐桌没有过量剩余后，才会返还押金。一般剩菜不超过100克，饮料不超过100毫升才可以拿回押金。

虽然这一做法得到了顾客的认同，但是仍有很多顾客存在着浪费的现象。记者注意到，有些顾客拿多了，结账的时候就把剩菜直接倒进锅里，服务员也没有办法。还有的顾客把不吃的菜混在残渣中，等着服务员收走。

该店的工作人员还告诉记者，店内每半个小时就会播音一次，提醒顾客勤拿少取，避免浪费。店内还张贴了勤俭节约的海报。即使如此，自助餐厅浪费的情况也没有太大的改善。少数客人为了“吃回本儿”，一般都专盯鲍鱼龙虾螃蟹几种，一拿就是十几盘，浪费现象也就不可避免了。

记者 王世宁 实习生 王宁

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