市食药监局答复 消费者的相关咨询

近日，消费者咨询市场上活禽是否开放流通，能否放心食用？岩盐与海盐有所不同，是否有污染？添加的碘是否会生成有毒成分，能否放心食用？市食品药品监督管理局现答复如下：

去年以来禽流感疫情频发，给市民的身体健康和生命安全造成了严重威胁。市委市政府高度重视，今年1月份起市区的禽类交易市场暂时关闭了一段时间，防止人禽接触导致感染H7N9病毒。为保障食品安全，市政府吸纳有关城市经验做法，谋划由市农委牵头建立禽类集中屠宰场，实行光禽入市销售。在禽类集中屠宰场建成前，考虑到广大市民的消费习惯，近期暂时开放了市区的活禽销售。

芜湖市盐业有限公司主要负责全市各类盐品的供应，经盐业有限公司介绍，芜湖市销售食用盐种类较多，包括岩盐及海盐等，其中海盐指海精盐，通过日晒得出，为大颗粒状，多用于腌制品；岩盐指深井岩盐，是从矿井打出的。海盐及岩盐从成分上并无区别，只是制作工艺的不同。由于芜湖市属于缺碘地区，按照国家规定必须供应碘盐，入市的碘盐都会进行检验，确保含碘量合格。凡是正规渠道销售的有合格证明的碘盐，都可以放心食用。

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