你家的果蔬垃圾去哪了？别乱扔，一起学做环保酵素

日常家庭生活中，几乎每天都会产生果皮、果核、菜叶等厨余垃圾，你家是如何处理的呢？可别直接扔掉，那样既浪费又加大垃圾处理成本。其实，这些看似无用的垃圾完全可以利用起来，做成环保酵素。近日，20多位来自海南渡社区的大爷大妈们在环保达人的指导下认真学习制作环保酵素。

果蔬垃圾填埋难处理

水果蔬菜有着丰富的膳食纤维，还有维生素及其它营养，然而，并不是每一样果蔬都能被全部食用。比如果皮、果核一般都不能吃，蔬菜中的土豆皮、丝瓜皮，老了但干净的根茎、菜叶等一般也不会吃。记者采访了10多户家庭发现，这些不能吃的部分往往直接被大家扔进垃圾桶，成了家中的厨余湿垃圾。

据环保组织芜湖生态中心成员刘蓉蓉介绍，一般来说，这些含有有机成分的湿垃圾和其他垃圾会被填埋处理掉，不过，填埋分解之后会产生成分极其复杂的垃圾渗滤液，不但难以处理，而且处理成本较大，大大增加城市生活垃圾填埋场的负荷。

“与其这样难以处理污染环境，还不如充分利用起来做成果蔬环保酵素，果皮厨余垃圾其实是一种放错位置的资源”。刘蓉蓉表示，环保酵素是混合了糖和水的厨余垃圾经发酵后产生的棕色液体，制作非常简单，在家居、农业等方面都是必备的好帮手，可以稀释后清洗污垢、洁净去霉，还可以少量喷洒在橱柜、冰箱里，除臭杀菌；也可以作为肥料养花种植。

环保酵素好用易制作

那么，果蔬环保酵素如何制作？4月18日下午，记者在海南渡社区活动室看到，长桌上摆放着水、红糖和菠萝皮、香蕉皮、橙皮等各种新鲜果蔬厨余垃圾，20多位大爷大妈每人都带来了喝完水的空矿泉水瓶。在刘蓉蓉和易辰社会工作服务中心工作人员的指导下，大家按照10：1：3的比例，先后在空矿泉水瓶里放进了水、红糖和果蔬垃圾，然后拧紧瓶盖。刘蓉蓉介绍，“等发酵三个月后就制作完成了。第一个月，每天可打开瓶盖放会气，再把盖子盖紧。”

整个制作过程看起来的确不复杂，大爷大妈们兴趣也很高。“早就在电视上看到垃圾可以制作酵素，当时没记住怎么做，今天终于学会了”，家住绿地4号地块的张大爷带来了3个塑料瓶，他说，回去还要教会老伴和亲戚朋友。家住棠梅园B区的吴大妈特别喜爱种植花草，她现场咨询了很多疑惑，等着发酵好用来施肥。

据悉，需要特别注意的是，用来装酵素的容器不能是玻璃或金属容器，因发酵过程中会产生气体，若忘了放气，玻璃容器会胀裂，酵素呈酸性，使用金属容器会产生化学反应；所有材料及容器不能沾油；容器里一定要留20%到30%的发酵空间；将容器放置阴凉干燥处，避免阳光照射，也不能放在冰箱。另外，若所做酵素用于个人卫生、浸泡蔬果，不能用腐烂的蔬果，若用于清洁厕所、疏通管道、施肥等，则无所谓腐烂也不必清洗。

记者 芮娟

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