方 君 韶 华

八年前的春夏之交，方韶华电话联系我，说要拍摄一块竹林地，留作相关资料。次日上午，我如约而至，按他的要求对那片竹林作了多方位拍摄。那是戴店方冲水库上方名曰双峰山半坡上的一片竹林，面积不大也不小，竹林可能是缺乏管理，长势不够茂盛，显得有些芜杂疏稀。竹林下方是一片杂树林。方韶华指着那片树林说，要在东边建一排鸡舍，这里建两间住房，西边开作菜园。他说这番话时，一手叉腰一手划动着，神形坚毅，颇有干大事人的气度。

再去方韶华那里，已是一年之后。这次是来帮他拍摄广告图片，他意欲在芜铜公路戴店路段竖一广告牌。正是早上八九点钟的光景，朝阳从竹林间漫射过来，呈现出一片金色。我蹲在鸡舍门口，等待鸡出来。舍门打开的那一刻，迟放的鸡群迫不及待地飞奔而出，有的从我头顶呼啦啦飞过，那种气势，颇为壮观。好在我早有准备，一阵快门响过，已留下几十张不乏精彩的照片，那些照片我后来发了朋友圈及公众号，后又播及到其他网络平台。因他需要一张鸡场全景图，我们便从鸡场下坡过岭爬到对面山坡，坡上灌木林挡住了视线，我只好爬到一棵树上拍摄。镜头里一色的翠竹，两间小屋及两排鸡舍半掩在竹林中。为了增加照片效果，我让他电话给夫人让其在灶下点燃柴草，一时间一抹翠色中一柱青烟升腾而起，袅娜在鸡场上空，画面立时变得灵动起来，兼有了山里人家的美好感觉，我为自己的创意而自得。

又复一年，同学高世平得知方韶华腰部受伤做了手术，约我前去看望。那天，方夫人临时有事回了娘家，中午饭本可随意简单即可，方韶华却郑重其事，特意找来在这条山冲放羊的女子，放羊女长像秀丽，透着山村女子的清纯朴素。据方韶华说，她与丈夫就住在门口对面山上，山上石崖下有股活泉，水质清净，可供人畜饮用，鸡场里的水也是从那里引过来的。我们坐在门口的石桌前喝茶，欣赏着眼前的风景，从晃悠的竹梢上方看过去，隐隐可见羊群在对面的山上吃草。近处的鸡群在林间寻寻觅觅，鸟儿唧唧在林间枝头，公鸡打鸣声忽远忽近，却又音色各异，分明是在相互唱和。听方韶华讲开煤矿跑轮船办鸡场的经历，知他颇费了几番周折，不禁发出几声感叹。那天中午吃些什么，已然记不清，只记得鸡汤香浓，鸡味鲜美。那是养了一年以上的母鸡，因喂的是稻谷，兼食山上的虫草青叶，喝的是山上的清泉，自有一番美好滋味，那种肉质岂是速养四十多天即可上市的饲料鸡可比。

方韶华有时到乡下收购稻谷，一买就是几吨，都是自己装运回来。他让妻在车上挪包，自己一包包往库里扛，一麻袋稻谷100多斤，每次扛运几十包，须花费不少气力，那次搬运时一不小心滑倒在地，腰部受伤，医院里住了半个多月。他说岁月不饶人，不服不行啊！说完哈哈大笑。那天饭后，他打开音响，我们拿起话筒，趁着酒兴唱起歌曲，歌声在山冲里回荡，显得特别悠远动听。末了，方韶华又用口琴演奏了《兰花草》《三月里的小雨》，他歌唱得那么棒，口琴吹得这么好，真是没想到。

那年的冬月某天，他打电话说，下午有宗家来访，包括赤沙方子宕的方氏族长，让我过来喝酒，我说我一个外姓，过来恐怕不合适。他说有什么不合适呀，你施姓还不是从方姓上面来的？后来查阅资料，证明他所言有据。那时他们方氏家族重修宗谱历时半年之久业已完成，作为这次总编的方韶华自然十分高兴。要知道，续谱是神圣而又十分烦琐的事，没有一定威望与水平难以胜任总编之位，其文化造诣可见一斑。那晚菜肴十分丰富，满满一大桌，自然少不了他家的鸡，有炖鸡有红烧鸡。烟是好烟，酒是酒桌上的本家——一位建筑包工头老板从青海带来的青稞酒，风味独特。酒桌上气氛热烈，几个长辈在场，方韶华几番敬酒，竟无醉意，我一圈下来，面红耳赤，明显不胜酒力，那酒也着实有劲。

通过几年的交往，对方韶华的情况更加了解，他高中毕业回乡后结婚生子，后与人合股开过煤矿，又几年后所开窑口资源匮乏，只能停歇，并用赚来的第一桶金买了一艘船跑运输做买卖。因繁昌是水泥之乡，故以贩运水泥为主，货物从新港上船直下长江下游的南京、苏杭、上海等地，生意做的风生水起。这位身材不高，平头方脸的中年汉子见识了城市的灯红酒绿，也见惯了生意场上的风云变幻，早已由一个普通农人演变成见过世面精明练达的生意之人。

本世纪初，本县境内的水泥厂纷纷下马。断了主要货源，这行生意难以为继，只得忍痛卖掉船只，改作它行。经过一段时间的酝酿，他决定整合家乡的自然环境资源，筹办养鸡场。由于场地偏远，落地山坡，只得重新架设电线，修池引水，搭建房屋、鸡舍。那段时日，他起早摸黑，日夜苦干，历时半年之久，鸡场才得以初具规模，一番苦累自不必说。当年试养五华土鸡千余只，成活率达百分之九十以上，次年产蛋，年底鸡、蛋两清，算是一炮打响，初步成功，方韶华有了底气，来年又扩养到两千只。他立足于林中土鸡散养，饲以稻谷，确保肉质鲜美，从而受到消费者的普遍信赖，他养的五华土鸡成为本土人士逢年过节的美味佳肴，亦成为送人的礼品。

考虑到对环境的保护，加上地域的局限，近几年方韶华没有在数量上扩增，而是稳打稳扎，不求多，而求精，着重于基础建设的提升与鸡肉质量的提高。几年来，他不改初衷，一直坚持林中放养，不喂饲料专喂稻谷，所养土鸡口碑甚好，达到了他的预想效果，真正做到了消费者买的满意，吃的放心。

这位当年干过矿长当过船长现今又为双峰鸡场场长的学友，是一位能吃苦受累敢做敢为的人；更是一个有才有识有情有趣的人。

方人也

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