春风化雨明前茶香

4月1日，春雨初霁。对于茶树而言，春季是最好的季节。

随着春天的到来，千亩茶园也在逐步焕发出生机与活力。在三山峨桥浮山的一座山头上，一陇陇修剪整齐的茶树迂回曲折、缠绕山间，一株株茶树此时正春意盎然。历经前几日的春雨洗涤，看到逐渐放晴的天，茶园的主人俞日福展露笑颜，他的春茶终于又能开采了！

对俞日福而言，春茶里蕴藏着他这一年的希望和憧憬。这位出生于1979年的汉子，是土生土长的芜湖三山人，2014年在外打工的他回到三山，在浮山承包了400亩的土地，开始种植培育茶园。这样的转折对他而言，并不容易。在此之前，他专门前往黄山跟随有经验的当地人学习茶园管理和茶树种植，并聘请技术专家前往茶园进行业务指导。为了方便照料茶园，他索性在山上盖了几间房，每日看漫山葱绿、听流水潺潺，最重要的是，房前屋后就是一陇陇茶树，春天初来乍到时，他眼瞅着山间拂过的春风，慢慢将茶树上的嫩芽一颗颗“吹”得探出了脑袋……

俞日福的茶园深藏山间人未识。但是，浮山种茶的历史却是自古有之。据《繁昌县志·舆地志·山川》记载：隐玉山一名浮邱山，产茶最佳，有洞曰浮邱，洞详古蹟，在县东十五里灵岩乡，十景“浮邱丹井”即此。《图经》云：山高三百仞，周环四十里，有浮邱洞、石坛、丹井、龙池，相传龙潜于此。……山产茶，岁可数千钟，近日士民烘焙得法，谓之炒青。品味精美，不在松萝龙井之下。”文中的“隐玉山”和“浮邱山”，指的就是今天的浮山。

明前茶由于天气冷，茶树生长缓慢，能够达到采摘标准的产量很少，所以有“明前茶，贵如金”的说法。记者爬山采访的当日，茶园里时不时隐约传来人声，有时还能听到采茶人唱的山歌。走进其中的一片茶园，记者看到，数十名采茶人正背着篓子穿梭在茶园里，低头忙碌着。从她们的身后俯视遥望，山脚下一望无际的田野里，一层青绿色夹杂着星星点点的淡黄，是今春正在凋谢的油菜花田。一阵微风拂过山间，茶园里的茶树轻轻摇曳，枝头刚窜青冒尖的嫩芽，也忙不迭地晃起了身子。“你瞧，现在的茶都是两叶一芽，到了明后，可能就是三叶一芽，芽的形状也会见长见壮。”俞日福拨开两片叶子，指着藏在里面的嫩芽给记者看。他说，今年由于天气的关系，相比去年2000斤的产量，今年茶叶的产量可能会有所减产。“按照往年的惯例，我们都是3月下旬开采，一直要采摘到4月下旬。”俞日福说，整个采摘周期，将贯穿清明和谷雨前后。

“我的茶叶都是以油饼和鸡粪作为肥料的野生茶”，俞日福笑意盈盈，眉头舒展，他告诉记者，茶园里种植的是毛峰，3月底特地请来了50多名工人先行上山采茶，清明节后，随着大规模的采摘，他还打算请来更多的工人。据他介绍，最多的时候，他的四片茶园里会有100多名工人上阵采摘，情形颇为壮观。

俞日福请来的工人，基本都是峨桥当地的村民。每年春寒料峭时，这些采茶人往往天色微明，就出没在茶树间，腰间斜挎一只小竹篾茶篓，手指翻飞不停。“采茶叶呦，茶叶要上山……”一名采茶女用方言吆喝着自创的采茶山歌，唱出了她们云里采、雾里走的采茶生活，也唱出了山野采茶的大好风光与无边春色。采茶人将她们亲手采摘下的茶叶称作“高山云雾茶”，记者采访时，一名采茶女摊开手掌，她那被茶碱染得乌黑皴裂的手指，和掌心柔嫩碧绿的叶片形成了鲜明对比。64岁的徐梅兰，额边和鬓角都已斑白，但她在茶园间采茶时的游刃有余，与稍微年轻的采茶人相比，并不逊色。“我做姑娘的时候，就采茶了。”徐梅兰低头边采边说，天气好的时候，她六点多就上山采茶，一直采到太阳落山、暮色微沉。

春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。此时，阳光拨开阴霾，大地开始苏醒，牛羊找寻第一口嫩草，蜜蜂吮吸第一株花蜜。万物有灵，都争相品尝大自然的“第一口新鲜”。也正因为如此，在俞日福和采茶人的眼里，明前的春茶里，藏着一年最为浓郁的春意。由于春季雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季的休养生息，使得春梢芽叶色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫多。

就在茶园的不远处，几台机器正在把当日新采的“春意”珍藏起来。茶厂的院子里，数个筛子里晾着刚从枝头采摘下的茶叶，绿面朝天，翠绿一片。几小时过后，待到筛中的茶叶微软，工人们将其端进屋内，制茶的流程才算真正开始。制茶在过去曾是人工“炒茶”，彼时人们将茶叶倒进锅里，凭借纯手工技艺炒青揉捻，完成制茶。现如今，“炒茶”已从纯手工变成了机械化操作，一台旋转不停的杀青机，一台来回抖动的理条机，一面均匀加热的烘干机，有条不紊地完成了制茶中的杀青、理条、烘干等流程。从枝头摘下的嫩芽青叶，就在这里，珍藏封印了2020年4月的春天，只待一天遇到位“有缘人”，只消一壶热水，便能冲沏出一整个春天的鲜醇甜润、甘爽馨香。

茅麓无处不飞翠，雀舌春茶百里醉。春风十里，不如杯中有你。

记者 李婷维文梅韬 摄

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