荻港：打造乡村振兴路上的“美食小镇”

□本报记者 汪潜 王俊

近日，“爱尚江鲜·蟹逅荻港”荻港镇首届江鲜美食文化节上，游客如织，大家闻“香”而来，品江蟹，尝江鱼，观江鲜开捕仪式，欣赏“江水煮江鱼”厨艺大赛，还参与了百鱼宴品鲜、渔悦荻港摄影比赛等活动，共同感受了乡村振兴路上“美食小镇”的独特魅力。

荻港镇坐拥长江丰富的水产资源，有众多品种优良的江鲜。荻港螃蟹因肉质鲜美，更是美名远扬，素有“八百里皖江第一蟹”的美誉。现如今，荻港镇因独特区域优势成为长江两岸高品质螃蟹的重要集散地，市场遍布大江两岸及长三角都市群。当地人喜食江鲜，以江水烹煮江鱼，菜品随时令而变化，四季不重，形成了荻港“无鱼不成席”的饮食习俗。同时，外地食客纷至沓来，“美食小镇”的影响力不断凸显。

近年来，荻港镇紧紧抓住长江经济带“共抓大保护、不搞大开发”契机，牢固树立生态优先的绿色发展理念，围绕打造“千年古镇、滨江新城”的目标，大力倡导文旅兴镇，依托当地丰富的文化资源，大力培育发展文化产业，深度挖掘工业文化、历史文化、民宿文化、红色文化和江鲜美食文化，让这些具有浓郁地方特色的文化资源成为荻港镇转型升级谋发展、对外开放展优势的新支撑、新动能。

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