小小肉夹馍 做出大产业

渭南日报 记者 雷沛 见习记者 任晓彤

4月10日，记者在潼关县潼蘇祥肉夹馍生产车间，工人们正熟练的进行智能化流水线作业，抢抓时间，赶制订单。

据了解，在潼关比较有名的有小花、梁喜娃、刘超、杜家等，都以潼关肉夹馍为招牌，随着盛潼餐饮、潼蘇祥等企业发展加入，潼关肉夹馍进入工业化和快餐化的时代，在全国标注潼关肉夹馍的实体店店超万家，带动从业人员6000多人，孵化潼关肉夹馍店3000多家。在当地政府的牵线搭桥下，成功出口澳大利亚、美国、加拿大等国家，实现了肉夹馍从地域传统小吃向国际化餐饮产业的转变。

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