蒲城 这种菊花可以吃

采摘工人在园区里采摘成熟菊花本报渭南讯（记者杨晶）菊花是我们大家所熟知的一种花卉，特别是在秋冬季节，大街小巷街、居民阳台、茶桌之间总能看到它的“身影”。而在蒲城县紫荆街道彭村却有一种不但可以凉拌生吃，还能煎炸蒸煮后再食用的菊花，成为这里的新兴产业，为当地的脱贫致富打开了一条新路子。

12月4日，记者走进蒲城县紫荆街道彭村食用菊花产业园的温室大棚内，成片成片的菊花竞相开放，姹紫嫣红，香气四溢，为冬天增添了一抹色彩。只见几名女工正提着篮子采摘一朵一朵新鲜的菊花，并非为观赏所用，而是一种可食用的菊花。

“最近就是摘菊花、装盒子，这是今年才引进的，最起码我们这附近的人都有活干，只采摘一天就是七八十元工资，活也轻松。”在这里采摘的村民付柏玲说道。

据了解，蒲城县紫荆街道彭村食用菊花产业园建设有日光温室大棚16座，目前一期已建成10座，引进北京农业生物技术研究中心优良食用菊花及种植技术，并于今年6月投入生产。据相关负责人介绍，这种食用菊花的吃法非常多，可凉拌、椒盐、炸丸子、包饺子、涮火锅等等，可谓是能想到的吃法都可以做出来食用。从今年8月中旬开始，这里的食用菊花就陆续成熟进入市场，销售期预计可持续到春节前。

产业园负责人孙玫瑰介绍，目前上市不久，已订单出去有一万多斤，当食用菊花开到百分百时，放到冷藏室零上5℃可以保存一个星期，开到百分之七八十时可以保存二十天到一个月，半开的时候可以放一个月到两个月。由于食用菊花是一种新型农产品，目前市场的认知度较低，为此，她们还精心制作了食用菊花食谱用作推广，以方便消费者购买和食用。

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