渭南经开区： 环保酵素助力垃圾“变废为宝”

我国目前全国生活垃圾年产量为4亿吨左右，并以大约每年8%的速度递增。2019年7月1日，上海市率先试点垃圾分类，一年多以来，全国多个地方出台法规、方案大力推进垃圾分类工作，垃圾分类已经进入全民参与时代。

在推进垃圾分类的过程中，有一个问题不容忽视：分类的垃圾如何有效利用？一般而言，可回收垃圾在经过加工处理后可成为再生资源，其他垃圾可作为燃料等使用。但在厨余垃圾处理方面，由于技术工艺等问题，该类型的垃圾分类和处理一直是个难点。“目前厨余垃圾处理碰到的最大问题，是二次污染和能耗问题。二次污染主要体现在废水、废气、废渣处理不完全，能耗高。”渭南经开区茶酵酵素发展有限公司总经理薄自树介绍。

“中国酵素城一直致力于环保酵素的研发与生产，这为厨余等垃圾的环保、高效处理提供了一种有效的解决方案，是垃圾分类与减量的重要途径。”渭南经开区酵素办主任韩晓艳介绍，根据《酵素产品分类导则》定义，环保酵素是指以动物、植物和食用菌等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的用于环境治理，环境保护的酵素产品，在垃圾分类、家居应用、土壤改良、植物种植等方面得到广泛应用。

据介绍，厨余垃圾在经过粉碎、预处理、固液分离后，再把分离出的液体和固体分别进行生物发酵，所产生的环保酵素是一种天然肥料。环保酵素在农业生产中的使用可以减少化肥的使用量，还能改善土壤的团粒结构，提高土壤的透气性能，增加土壤中的微生物数量，抑制病原菌的繁殖，土壤中形成微生物群落，增强土壤通透性和保水保肥能力。同时，环保酵素还能增强植物抗御能力，改善品质，提早发芽，早开花，早结果，早着色，不仅节省了种植成本，而且可改善土壤板结、盐渍现象，相应的虫害也大大降低。

在日常生活中，果皮、菜叶等日常厨余垃圾和红糖、水按一定的比例混合，经过微生物的厌氧发酵后产生棕褐色的液体也是环保酵素的一种。这些酵素在稀释后使用，能去除怪气味、霉菌、尘垢、污秽、油污等，在清洗客厅和房间地板、冷气机、厕所、油烟机、油腻墙壁等非常有效果。此外，随着环保酵素的使用，苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少。将酵素液或酵素渣倒入排水系统，可防止水管堵塞、净化粪池、分解污水污泥，达到净化环境的效果。

“环保酵素能有效地分解人工化学污染物。”薄自树介绍，普通清洁剂是以界面活性剂将油脂乳化，再以水带走物质，而环保酵素清洁剂则具有活性触媒，能将油脂分解成小分子，并直接与深处油脂反应，达到深层清洁目的。

“环保酵素能够有效解决厨余垃圾二次处理中所产生的废水、废气、废渣不彻底以及高耗能等问题。”韩晓艳表示，渭南经开区中国酵素城将继续探索环保酵素研发与生产路径，掌握关键环节和技术，用酵素产业发展助力垃圾分类工作取得更大成效。（甘泉）

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