奶粉阪崎肠杆菌污染是怎么回事？

很多人注意到国外有过婴幼儿配方奶粉“阪崎肠杆菌污染”的新闻。现在很多人选择给孩子喝进口奶粉，而且国内一些牛奶或者奶粉，原料也是进口的，所以国外奶粉污染事件也备受国内关注。

阪崎肠杆菌是一种革兰氏阴性细菌，环境中普遍存在，寄生在人和动物肠道内。最适宜的生长温度为37℃-43℃，在高于60℃的温度下就会被杀死。

奶粉中的阪崎肠杆菌的可能来源主要有3种：一是奶粉以外的各种未经杀菌的原材料（如核苷酸）；二是婴幼儿配方奶粉的加工过程中受污染；三是冲调婴幼儿配方奶粉过程中被污染的器具和手等。

阪崎肠杆菌可感染各个年龄段的人，一般人没有临床症状，却会导致新生儿、早产儿以及2个月内的婴儿发生脑膜炎、菌血症和坏死性肠炎，重则致死，且致死率很高。

国家对大肠菌群、阪崎肠杆菌等常见的致病菌都制定了安全标准，如《GBI0765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》要求，针对6个月以下的婴儿配方奶粉进行抽样时，每批次奶粉共抽检3个样品，每个样品为100克，其中不得检出阪崎肠杆菌。

作为孩子家长来说，可做的防范措施有：母乳喂养，一般不易感染此阪崎肠杆菌；如果不能母乳喂哺，最好选择液体配方奶，这种奶通常不会有感染阪崎肠杆菌的危险；如果只能选择配方奶粉，要特别注意冲调奶粉和喂养时的卫生操作，并注意安全储存奶粉，防止奶粉被污染。（渭南市市场监督管理局供稿）

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