野菜好吃 谨防中毒

　　又到了春季人们采食野菜的时节了，每到春天，大家在外出踏青游玩的同时也会采些野菜品尝。荠菜、苦菜、灰灰菜、香椿等野菜美味、可口、营养丰富，备受人们的喜爱，大家普遍认为野菜不打农药，不施化肥，是纯绿色食品，还有的人是为了追求一些野菜的“药用功效”而食用野菜。

　　省疾控中心近期监测发现，食用野菜引起的食源性疾病是造成春季腹泻多发的原因之一。渭南市2017年食源性疾病监测显示有几起误食野菜而引起的严重食物中毒事件，所以要特别提醒大家，在享受美味野菜的同时，一定要小心“野菜中毒”！

　　野菜是指自然生长的未经广泛人工栽培的可食用草本或木本植物，一般春季食用较多，具有独特风味。野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤，也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等。野菜营养丰富，但如果不能辨清真伪，误食有毒植物，易引起中毒甚至危及生命，下面案例提醒大家要谨防野菜中毒。

　　案例1：

　　赵先生从野外采回来一大把油绿油绿的“野芹菜”，他的妻子蒋女士洗净后做了一碗香喷喷的炒芹菜。蒋女士吃“野芹菜”较多。饭后，蒋女士感觉自己的舌头又麻又辣，不久又出现恶心欲呕等不适。到医院就诊后，接诊的医生认为这个看着很像芹菜的东西疑是“石龙芮”，含有剧毒。对蒋女士经过催吐和输液治疗，其病情有所缓解。

　　案例2：

　　2017年春季，渭南市某单位退休职工在晨练时采摘野菜“灰灰菜”，回家后凉拌食用，不久全家三人均感觉全身无力，头晕、站立不稳，送铜川矿务局中心医院救治，医师根据描述及中毒症状判定为“曼陀罗”中毒，经血液透析，抢救治疗脱离危险，住院治疗一周后出院。

　　2017年，渭南市共有3起误食野菜引起“曼陀罗”中毒事件，全省因误食野菜、毒蘑菇引起的中毒事件时有发生。为此，市疾控中心特提醒广大市民春季食用野菜，谨防误食中毒。对不认识的野菜不要采摘，食用出现不适症状者，及时去医院就诊，以防误食野菜中毒事件的发生。（何升印）

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