陕菜之都 渭南老街 陕菜名片 中国陕菜博物馆神秘面纱即将揭开

作为陕西第一批特色美食街区，渭南老街自2014年建成开放，已历时三年有余。2017年9月，渭南老街团队郑重联手中国陕菜网进行深度合作，将渭南老街共同缔造成为中国陕菜金质名片，谱写渭南老街陕菜新传奇。联手之后，项目组团队数次现场调研，精准定位，快速决策，经过前期的大量筹备，打造升级汉中院子，筹建中国第一个专业的，专门展示陕西饮食文化的博物馆——中国陕菜博物馆。近日，中国陕菜博物馆向公众揭开神秘的面纱。

2016年10月20日，在第二十六届中国厨师节上，渭南市被中国烹饪协会授予“中国陕菜之都”荣誉。渭南饮食文化历史悠久，中国烹饪始祖伊尹、酒圣杜康、造碗雷公、造字仓颉等历史人物出自渭南。

位于渭南市临渭区滨河大道中段的渭南老街，汇聚陕西各地特色美食、民俗文化，担负着赋予“陕菜之都”更多的具有创新性的实质性内涵、打造陕菜名片之重任。

中国陕菜博物馆位于老街项目一期中心。这里集中展示整个陕西的饮食历史和特色、各市区县饮食文化，将传统与现代相结合，并增加互动和参与，注重观众体验感受。

目前，“中国陕菜博物馆”门楼和大门已基本完工。博物馆建筑门楼恢弘庄严大气大雅，又不失亲切感。大门两边有描述陕菜历史的对联，门头上有梅兰竹菊的石雕，间隙的青砖上刻有“汉馔”“唐珍”，跃动的屋檐直冲霄汉。其一石一木，一砖一瓦，无不彰显着关中厚重的历史和磅礴的气势。

中国首座陕菜博物馆，是整个美食街区的灵魂和文化名片，它不仅是促进渭南老街活力升级的心脏，更是中国陕菜之都的标志性场馆，也将成为古老而悠久的中国陕菜饮食文化旅游的新亮点、新景点。紫萱唐朝

又讯

2月9日，“2018陕菜厨师年会”在西安大唐博相府酒店举行，这是陕菜网和大唐博相府在推广陕菜道路上的又一大创举。该年会以“陕菜厨师是陕西饮食文化的重要传播者”为主题，文化学者、烹饪大师，以及志同道合，且具有良好职业操守与职业道德的优秀陕菜厨师等40余人相聚西安大唐博相府，共同交流在新时代陕菜发展中，厨师应该如何发扬工匠精神，如何传承创新。希望通过陕菜厨师年会，让社会尊重、理解与支持陕菜厨师，并进一步提升陕菜厨师的诚信、创新、责任与社会担当，以此推动陕菜厨师乃至陕西餐饮业的进一步发展。

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