黄龙核桃甲天下 王天龙刘丽娟刘杨阳

过了白露，黄龙农民开始收获核桃。今年该县核桃喜获丰收，全县有12万亩核桃挂果，预计干果产量6000吨，产值1.8亿元，农民人均仅核桃可收入4000多元。

核桃，又称胡桃，其果仁营养丰富，是健脑益智的上佳食品，深受国内外消费者青睐。发展核桃产业，具有市场前景好、生产环节少、产出效益高的优势。经过十余年的不懈努力，黄龙县已经将核桃产业打造成为富民的主导产业。不仅如此，黄龙核桃还在引领国内产业发展方向，日渐成为全省乃至全国的优质核桃生产示范基地、良种核桃苗木繁育基地和先进核桃栽培技术培训基地。

核桃树在黄龙有着悠久的栽培历史。然而，千百年来，因为挂果晚、嫁接难，只能在房前屋后、地畔沟渠栖身，给农民增加个买油盐酱醋的收入。如今，在黄龙县，农民栽的是通过嫁接改良的新品种薄皮核桃，栽下后四五年就能挂果，七八年就能丰产，因此能够走进大田，集中连片建园，规模化栽植，而且享受的是园林式管理，所产核桃品质好，不愁卖。县干果公司加工生产的一千克装核桃礼品盒，每盒市场售价100多元，平均每个核桃卖价超过1元钱。

2011年9月份，在河北省邢台市举办的首届中国核桃节上，黄龙县选送的三个核桃坚果类产品又全部获奖，其中西林3号、香玲分获金、银奖，鲁光获得优秀奖。而县干果公司注册的“圣龙”牌核桃商标早在2008年就被陕西省工商局认定为“陕西省著名商标”，黄龙核桃还成为国家地理标志保护产品，通过了有机食品认证。薄皮核桃已经成为黄龙县的一个形象符号。

下乡采访途中，笔者见到了来自四川的核桃采购商刘老板，他做水果生意30年，光是核桃生意就做了十几年。多年的核桃贩卖经验让这位四川客商一提起核桃就滔滔不绝，每年临近核桃成熟他就在新疆、云南、陕西等地收购核桃。在这个经验丰富的外地客商眼里，黄龙核桃不仅品种好，质量上乘、皮薄个大，而且当地商品意识也值得称赞，加工方法先进，注重外观形象，所以在去年从黄龙拉了一车核桃回当地，销售很好的情况下，今年又亲自来到黄龙，以每斤20元的价格预购3万斤核桃。

据黄龙县干果公司经理陈

永杰介绍，今年干果公司加工的核桃主要销往四川、江西、河北、广东的一些大型连锁超市，很多外地客商都是慕名而来。而在农户家更是有很多外地散客从事核桃收购。

农民增收的摇钱树

近年来，为鼓励农民大面积栽植核桃，黄龙县出台优惠政策，每栽一亩核桃，补助300元，并奖励乡镇10元，确保了每年2万亩的发展速度。经过10多年的发展，目前黄龙全县38万亩耕地中已经有25万亩栽上了核桃，农民人均拥有7.5亩核桃园，盛产园每亩产值一般在三千到五千元。

尝到甜头的黄龙农民，早已经把“要我栽核桃”转变为“我要栽核桃”，使全县产业规模不断在扩大。

今年对于石堡镇磊庄村村民来说是一个难得的好年份。55岁的汪保喜，全家3口人，有核桃园6亩，今年光核桃纯收入就有近5万元，人均核桃纯收入16000元，还不包括农闲时在县城工地打工的收入。在他看来，虽然年纪越来越大，但是日子却越过越红火了。而磊庄全村271口人，拥有核桃园2000亩，人均核桃种植近八亩，村支书李建民告诉笔者，目前全村核桃已经卖完，销售总收入110万元，人均核桃纯收入可达3700元。是该村有史以来核桃产量最高、收益最大的一年，收益是去年的近2倍。

三岔乡是黄龙栽植核桃面积最大的乡镇，全乡共有5.7万亩核桃，其中8000亩已进入盛果期，12000亩初挂果。今年全乡总产预计突破1500万吨，产值4500万元，农民人均核桃可收入4500元。仅在该乡四条梁村，就有承包大户高尚峰200亩核桃可收入60万元，王双宝30亩收入20万元，宋平50亩收入15万元。一提起今年的核桃，村民家家户户都乐开了花。

农村专业合作社在核桃生产和销售中发挥了巨大作用。据磊庄村村支书李建民介绍，全村核桃生产销售走的都是专业合作社模式，从核桃栽植、管理到销售都是由合作社负责。合作社的统一管理不仅帮助农户解决了种植技术上的盲区，而且在维护农户权益，保障农户收益方面发挥了重要作用。去年，该合作社从县上水利局争取70多万元的项目，使全村2000亩核桃园达到了水利灌溉全覆盖，合作社多次邀请专家对核桃种植户进行技术培训，每年一度承担镇上和县上“核桃技术大比武”举办地任务，同时经常组织村民奔赴全国各地

学习取经。今年，在合作社的统一组织下，全村核桃直到白露后才统一采收，所以成熟度非常好，通过订单以高出市场平均价的价格多数卖给了县干果公司。

据了解，到目前为止，黄龙县共有像磊庄村这样的核桃农民专业合作社13家，覆盖农户100余户，有力促进了核桃产业向现代农业产业方向发展，不断鼓胀农民的钱袋子。

科技助推黄龙核桃科学发展

9月19日上午，黄龙县2012年“迎国庆”核桃管理知识竞赛如期举办。和往年一样，竞赛现场气氛热烈，通过干果和绿枝识别核桃品种更是将比赛推向了高潮。像这样每年一度的农民核桃技术员盛会，黄龙县从2009年就已经开始坚持举办。用科技做支撑，通过科技桥梁，黄龙核桃产业始终保持着科学的发展方向。

黄龙县委、县政府支持农民大面积发展核桃起始于1997年。为了使这一优势产业能够成为支撑农民长期收入的致富产业，县上专门成立了核桃开发管理局和县乡两级干果技术服务站，争取省科技厅支持成立了“陕西省渭北核桃研究开发中心”，加强与西北农林科技大学等大专院校及国内数家林业科研机构的联系与合作，还与美国加州首席核桃专家盖尔博士建立了协作研究关系。先后引进和试种40多个矮化早实核桃新品种，承担了五项国家科技项目和十几项省市科技项目，三项成果获陕西省科学技术奖，突破了核桃嫁接和标准化生产等多项技术难关，“黄龙县优质核桃丰产栽培技术研究及示范基地建设”项目被国家科技部批准为国家级星火计划和科技成果重点推广计划项目。编写出版了《良种核桃栽培》、《核桃标准化周年管理技术》和《延安市核桃产业培训教材》等专著。主持完成的“渭北核桃嫁接技术及配套措施研究”等项目，在国内率先突破了核桃嫁接和良种引种等多项技术难关，为黄龙县乃至渭北核桃产业开发奠定了良好的技术基础，被省科技厅命名为“科普示范基地”。2009年，陕西省渭北优质核桃科技示范基地建设现场会在黄龙县成功召开，进一步促进了黄龙核桃产业的快速发展。

黄龙县还高度重视核桃先进科技的培训普及和农民技术员队伍建设。坚持常年聘请国内核桃专家为产业开发顾问，近年来共邀请省内外著名核桃

专家60余人次来黄龙讲学传技。按照“县有中心、乡有站、村村都有技术员”的要求，成立了县科技培训中心，每年制定详细的培训计划，分季节、按季度轮训。县上培训到部门、乡镇，乡镇培训到村组、农户，并以广播、电视、宣传资料、文艺节目、“科技之春”等载体广泛宣传，通过现场示范、实地观摩、办培训班、技术大比武等形式，使全县五分之一的农民掌握了核桃嫁接管理技术，农民技术人员有2000余名，其中1046名获得了由省科技厅、省人力资源和社会保障厅颁发的农民技术员资格证书，近千名农民取得了技术员证书，基本实现了领导干部懂技术、专业人员精技术、一般干部会技术、农民都能用技术的目标。

龙头企业功不可没

走进黄龙县干果公司院内，看到一番生机勃勃的景象：两台现代化的核桃褪皮设备轰隆作响，工人们统一着装忙碌在各个生产线上。一辆装满核桃的大卡车旁，工作人员正在忙着卸车、过磅。据公司经理陈永杰介绍，通过订单方式，目前该公司已经收购青皮核桃100余吨，通过精加工，向市场销售能够代表黄龙核桃质量的高端核桃坚果产品。

与此同时，在该公司位于崾崄乡伍姓村圣龙山庄核桃生产试验示范基地里，30多位从渭南雇来的民工正在紧张采收核桃，挥杆的挥杆，捡拾的捡拾，然后用网状的麻袋将核桃装起来，用拖拉机运到位于县城的干果公司院内。该基地共有核桃面积1200亩，全部进入盛果期，预计干果产量可达130吨，产值500多万元。同时，该公司在界头庙镇神地村还有400多亩基地。

在黄龙县核桃产业健康发展的进程中，县干果公司作为龙头企业，发挥了重要的科研试验和示范带动作用，功不可没。“山上建基地、山下搞加工”、“公司+基地+协会+农户”和“科研+生产”的现代企业发展道路，为黄龙核桃良种化繁育、园艺化管理、规模化发展，领跑国内产业发展方向做出了巨大贡献。

今年，该公司创新形式，采取四大措施，舞动龙头带动农民致富。

采取订单式收购，加大与农民的合作力度。随着黄龙核桃的知名度不断提高，每年不到成熟季节，就有大量外地客商涌入黄龙抢收核桃，影响了黄龙核桃质量和声誉。今年，为保证黄龙核桃品牌质量，转

变农户观念，该公司早在7月中旬，就召集核桃种植大户、专业合作社开会协商，签订收购协议，承诺以市场最高价收购农民核桃，用价格呼吁农民不要采青，确保核桃品质。在核桃采收期，干果公司则以每斤3元左右的高价收购，并让财务人员上门收货，现场付款，公司雇车将货拉回，既方便了核桃种植户，又提高了公司的信誉。仅从石堡镇磊庄村核桃合作社就收购了20万斤核桃，这一做法使其它乡镇的几家合作社主动上门提出要签订长期协议，使公司的经营由被动变为主动。

购买先进设备，提高生产效率。今年干果公司出资4万元购买了两台国内领先技术的褪皮设备，使褪皮这一生产环节的破损率控制在1%以内，而且褪完皮后的核桃只需用清水冲洗即可。相对往年，既干净又环保，并保证了核桃的口感和质量。同时，还用40余万元购买了四套烘干设备，如今褪皮、清洗、烘干、入库分级装备四个环节流动作业，有力地提高了生产效率。

据公司经理陈永杰介绍，目前公司主要开发精选礼品核桃，共分为三个等级，特级核桃在市场每斤卖50元，一级卖40元，二级卖20元左右，还以散装形式远销到河北、四川、山东等地。对于一些外壳破损、果形不好的等外品核桃则销售给食品加工商，可以说无论是从质量还是价格，干果公司都在市场上起到了重要的引领作用。

注重品牌效益，做好市场宣传。今年干果公司改变了核桃包装的礼品盒外观设计，除了往年的“圣龙”商标外，还在包装盒的醒目处注上了“黄龙核桃”四个鎏金大字，彰显黄龙核桃主题，也对黄龙核桃产业发展起了一定的推动作用。特别是鲜果的礼盒，采用了从杭州定制的纯手工编织竹篮，用陈经理的话说，公司今后所有的包装盒即使留在家里也能做一件工艺品用来观赏收藏。

转变销售理念，向高端市场进军。早在2008年，县干果公司注册的“圣龙核桃”已经获得陕西省著名商标称号，今年正在积极申请办理“中国驰名商标”。公司今后将会利用品牌优势，向核桃坚果高端市场进军。在县城开设一家专营店，拓宽市场销路；建立一家网店，开发网络市场；通过洽谈，力争在江西、上海、成都等一线城市的大超市、大商场上架；进出口手续已经成功办理，资质已经具备，目前正在把争取订单、出口创汇作为今后发展的核心目标。E⑧

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