中国水果创新宴大赛在渭举办

本报讯（记者康丹）昨日，在中国烹饪协会、陕西省果业局、陕西省商务厅的大力支持下，由陕西省餐饮业商会、陕西省果业协会主办的中国水果创新宴大赛在经开区会展中心成功举办。中国烹饪协会会长姜俊贤，省商务厅副厅长戴士芳等出席大赛。

大赛以水果创新宴展示、评比，水果创新菜点评比，陕西名优水果展示为主要内容。来自全国近五十家企业选手代表、餐饮行业同仁、各行业精英等近千人参与本次大赛。陕西选手入菜水果以苹果、梨等为主，突出绿色健康环保、创新求异的水果菜品特色。经过激烈比赛，西安丰惠餐饮管理有限公司等11家单位荣获团体宴席赛特金奖，白港大酒店等13家单位荣获团体宴席赛金奖，华县味美鑫餐饮管理有限公司等7家单位荣获团体宴席赛创新成果奖。另外，大赛评选出个人特金奖15名，个人金奖22名，个人创新成果奖14名。

本次大赛为全国水果生产基地与餐饮企业之间搭建了交流、合作的平台，为餐饮人构建了展示水果厨艺的舞台，更好地宣传了“餐餐吃水果，健康伴着我”的新理念，推动健康养生的水果走上千家万户的餐桌，拓宽水果的消费渠道、增加果品销售量、提高果农收入。

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