华县开展免费技能培训农民家门口学厨艺

本报讯（史晓珊张晶闵锐陈维才记者吴铭）“能有这样的机会学习，我觉得很开心，通过学习，不仅可以增加就业渠道，而且还能交到不少朋友。即使将来不一定找这方面的工作，能提升自己平日在家做菜做饭的水平也是很好的。”1月10日，华县杏林镇村民张菊平高兴地说。

为了切实做好服务行业技能培训工作，提高烹饪技能，提升生活品质，当日，华县杏林镇在龙山小学举办烹饪技能培训班，80余村民参加培训。此次培训特聘请了具有丰富授课经验和精湛厨艺的老师对辖区内农民工进行培训，厨艺老师采用理论知识学习和烹饪技能指导相结合的方式进行培训。在培训中，厨艺老师就食材的选择、调料的合理搭配等做了详细的介绍，并具体讲授了基本刀功、翻锅等必备技巧。学员们在下面认真地看、听、记，还不时地提一些烹饪中遇到的问题，纷纷记录做菜方法，相互讨论如何烹调，整个教室充满了深厚的学习交流气氛。据悉，本次培训旨在帮助农民改变过去的单一劳动模式，向市场化培训服务模式转变，实现转移就业人员由体力劳动型向知识技能型的转变。

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