市食药委公布二季度食品安全抽检结果3批次粉条铝残留量超标

3批次不合格食品为：

合阳县商城商一路土特产专卖店销售的粉条，生产日期为2014年12月3日

河南省禹州市朱阁镇秋发薯制品有限公司生产的冷冻粉条，生产日期为2015年4月25日

富平县太平金山粉业有限责任公司生产的红薯粉条，生产日期为2015年6月20日

华商报讯（记者 杨托）市民朋友注意啦，今年第二季度市级食品安全监督抽检结果已经公布，有3批次的粉条不合格，均因铝残留量超标。如果您在市场上见到被通报的不合格食品，请立即拨打12331进行举报。

全市抽检106批次食品 合格率97.17%

根据渭南市食品药品监督管理委员会发布的公告，该部门根据相关法律法规，对2015年第二季度全市范围内（不含韩城市）生产经营的粮食及粮食制品、水果及其制品、水产品及水产制品、饮料、调味品、餐饮食品等12大类，共106批次食品进行了监督抽检，共检出3批次不合格食品，食品合格率为97.17%。

3批次不合格食品为，合阳县商城商一路土特产专卖店销售的粉条，生产日期为2014年12月3日；河南省禹州市朱阁镇秋发薯制品有限公司生产的冷冻粉条，生产日期为2015年4月25日；富平县太平金山粉业有限责任公司生产的红薯粉条，生产日期为2015年6月20日。不合格原因均为铝残留量超标。

市食药委一名工作人员介绍，可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高，这才导致这3批次的粉条出现铝残留量超标。

含铝食品添加剂（如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。但长期食用高铝食品，会对人体造成损害。

已责令企业召回问题食品 市民如发现可电话举报

据了解，针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，食药监部门已对不合格食品生产经营企业依法进行了查处，并责令企业及时采取下架、召回等措施，认真落实主体责任，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。

同时，市食药委还责成相关县（市、区）食药局在辖区范围内组织开展不合格食品排查检查行动，对不合格食品进行逐个排查，确保市民“舌尖上的安全”。

9月20日，华商报记者在城区超市和市场进行走访，暂未发现被公布的3批次不合格粉条。

据一名粉条销售经营商介绍，优质粉条从外观上看，光泽自然柔和，颜色与淀粉的颜色相近，偏黄色；从气味上看，带有原材料本身的香味，如大米、红薯、土豆的味道，且柔韧性较好，即使折弯也不易断。

另外，还可以取一小截粉条点燃，优质粉条燃烧后会在几秒内熄灭，不会发出声音；也可以取适量粉条加水煮沸30分钟，好粉条煮沸后比较软，挑起时易折断。

市食药委提醒广大市民，如在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331进行举报。 

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