韩城：花椒深加工助产业增效

本报讯（记者 吴永刚 通讯员 王建波）一粒小花椒经过加工、开发，能衍生出60余种花椒系列产品，韩城市花椒产值高达30亿元。多年来，韩城市坚持科技创新和龙头企业引领，花椒加工衍生出的日化、养生等新产品，大大提升了花椒的价值和效益。

目前，韩城市已建成百里4000万株大红袍花椒生产基地，花椒种植面积55万亩，年产花椒2000余万公斤，产量占全国六分之一，素有“中国花椒之乡”之美誉。该市围绕花椒深加工，已建成“为康食品”“金太阳”等一批农业龙头企业。花椒除了作为调料品，经过科学技术合成，还被加工成花椒粉、花椒油、花椒芽菜、花椒奶糖、花椒酒、花椒皂等食品、日化、养生产品，形成了60余种花椒系列产品。

同时，韩城市花椒及精深加工获得的相关专利达100多项。花椒啤酒获得第六届陕西旅游商品大赛金奖，“韩麻麻”花椒黑酸奶获得中国特色旅游商品大赛饮品类银奖。如今，大众化、生活化的花椒制品以其独有的地域特色和所形成的花椒文化，正在走向全国乃至国际市场，从而带动花椒产业提质增效高质量发展。

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