市物价局核算韩城特色小吃成本

华商报讯（记者 杨托）羊肉饸饹、擀面皮、凉皮、芝麻饼子等价格该定多少钱，1月6日到15日，韩城市物价局就此进行了核算。

据了解，为了促进餐饮业合理定价，引导餐饮业开展价格诚信活动，规范餐饮行业价格行为，提高群众对餐饮行业价格的满意度，给全市2016年旅游年创造一个良好的价格环境，市物价局在全市开展餐饮业价格专项整治工作。

目前整治工作在前期做好宣传发动阶段的基础上，从1月6日至15日进入指导规范阶段。期间，市物价局组织了20个检查组，深入各餐饮经营单位，发放宣传材料，并按照明码标价的规定逐一进行宣传解释和现场指导，规范经营单位价格行为，对餐饮业经营户进行调查摸底，完成全市餐饮行业经营户登记造册工作。

同时，还积极动员餐饮业经营户创建明码实价示范店，在全市积极开展明码实价餐饮示范街、餐饮示范店创建工作，示范店、示范街挂签率要达到100%。

期间，市物价局还积极开展成本调查，市价格认证中心组织调查组，分片区进行成本调查，选取具有韩城市地方特色的餐饮品种（羊肉饸饹、擀面皮、凉皮、芝麻饼子、大众面食）进行详细的调查，认真核算成本及毛利率。

韩城市物价局要求，各经营户要进一步加强价格自律，自觉承担社会责任，规范价格行为，努力通过加强经营管理和经济核算，降低成本，提高效益，最大限度让利于民。 

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