富平县教育局 开展学校食堂规范管理专项检查

本报讯（通讯员 李孟洋）近日，富平县教育局对薛镇辖区15所公民办校园食堂管理工作进行了为期两天的专项检查，并召开了学校食品安全培训会。

检查组一行针对学校食堂卫生、公开公示制度、食谱制定、操作流程、台账记录等方面进行了实地查看，对各校园食堂管理的规范化和精细化给予了充分肯定，同时也指出了食堂运行中存在的问题。

培训会上，结合检查结果，检查组相关负责人逐校逐条进行反馈，并就队伍建设、食品安全、台账管理、营养与健康等方面针对性展开培训。要求各校从细节入手，把好食材关、把好储存关、把好加工关、把好消毒关、把好培训关、把好食谱关、把好人员关、把好食育教育关、把好留样关、把好台账登记关“十个关口”，精细管理，全面提升食堂供餐水平。

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