锅盔中加泡打粉 老板被刑拘

华商报讯（记者 杨德合 实习生 张鹏康 通讯员 李建军）51岁的田某为使锅盔更加膨松，加入含铝的添加剂泡打粉，近日，被西安市公安局阎良分局刑事拘留。

据介绍，2018年7月11日，公安阎良分局阎良派出所联合阎良区食药监局及分局食药侦查大队进行检查时，发现人民西路安芦市场的“小田馍店”店内放有半袋食品添加剂复配膨松剂，他们随即对馒头、锅盔及白吉饼分别抽样提取，当场没收违规添加剂并下令整改。

抽样提取物检测结果显示，锅盔中铝残留量374mg/Kg，属于违法。

近日，阎良派出所将田某抓获。经审查，51岁的田某系富平县人，他供述了其因天热生意不好，为了提高销量，将含铝的添加剂“泡打粉”加入锅盔中。田某对其涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品的犯罪行为供认不讳。

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