■祁云枝 是一幅取名“柿事如意”的照片，吸引我专程赶往富平的。 画面上，削了皮的红柿子，珍珠般串起，并排悬挂在用椽头搭起的架子上，一面又一面。串串橘红色的柿子

■祁云枝

是一幅取名“柿事如意”的照片，吸引我专程赶往富平的。

画面上，削了皮的红柿子，珍珠般串起，并排悬挂在用椽头搭起的架子上，一面又一面。串串橘红色的柿子士兵般列队，站成了红彤彤的柿子墙。柿子山前，忙碌的村民，熟练地打着转儿削柿子皮。旋落的红色柿皮条，一缕缕从手边飞起，袅袅娜娜地落在一旁，颇有“谁持彩练当空舞”的意境。

震撼的柿子墙，质朴的笑容，都让我心驰神往。

走进柿乡曹村，果真就走进了这幅画。

村落里，柿子墙这里一面、那里一片，比赛似的，晾晒着甜蜜和喜悦。柿子们鼓涨着红色的脸膛，一副热情的模样。金瓮山红了，脸颊红了，衣衫红了。心情，跟着灿烂起来。不由得感叹，秋天，原来可以这样酣畅淋漓哦！

酣畅淋漓的，还有富平柿子的口感。柿树上那些没有被摘下来，直接变软成熟了的红柿子，宛如一掬红色的蜜汁。在蝉翼般的表皮上撕开一个小口，直接吸食，如吮蜜吸糖。

和柿子相比，富平柿饼的口感更好。一口咬下去，它会微微抗拒你的牙齿，然后绽出糖浆，内里的糯、甜、香，会挨个儿和味蕾言欢，激荡起回味无穷的涟漪。

富平柿饼似乎清楚，它们的甜蜜里，一定要有风霜的砥砺，有雨雪的洗礼，还要融入人类的汗水和智慧。这好品质，就像一个人拥有的功夫，要“外练筋骨皮，内练一口气”的。那些速成的柿饼，弄虚作假的柿饼，尝一口，就知道功夫没有到家。

风来霜往。场院里那些削掉皮悬挂起来的柿子，开始去了桀骜，由硬变软，表皮和内里，就都成了蜜色。再经历几段秋阳，几段风霜后，柿子里的水分荡尽，一个个瘦弱下去，颜色也越发深沉。小雪节气来到时，柿子的表皮上，便有白色的粉末浮起，这是柿子中渗出的葡萄糖和果糖的析出物，像一层霜雪做的衣衫。

到这个时候，当地人会将晾晒好的柿子收起，放入一口口大缸里回软。待变软泛红后，用双手捏成脐脐相对的饼状，至此，柿子们便拥有了另外一个响当当的称呼：合儿柿饼……

世间美好的事物，大抵和柿饼一样，都是经历过艰辛与磨砺的。

来富平前，我看过资料，未见柿树已先慕其名。据日本吉野市柿子博物馆记载：世界上柿子的主产国是中国，柿子的优生区是陕西富平。富平县志载：明朝万历年间，太师太保孙丕扬，曾将柿饼和琼锅糖作为贡品，进献过神宗皇帝朱翊钧。

读来，颇让陕西人自豪。

富平柿子，除过作为吃食，还可以变成酒、变成醋、变成茶、变成药，等等。小有名气的富平柿子醋，对于爱吃面食的老陕，就有着难以抗拒的吸引力。午饭时，吃到的凉菜和汤面条，就是用当地柿子醋调制的，口感的确醇香。

作为我国久远的乡土树种，柿树，在土壤里易活，在诗行里，也扎下了根。

大诗人韩愈，曾为柿子“魂翻眼倒”：“然云烧树火实骈，金乌下啄頳虬卵。”读来，夸张而又神秘。相比之下，北宋孔平仲眼里的柿子，要美丽风情得多：“为柿已轻美，嗟尔骨也柔。”这柿子，是不胜娇羞的美女，读罢竟让人不忍再食……

金瓮山上那些红彤彤的身影，在西斜的阳光里，如烟霞，和天空的飞云辉映，美丽得让人喘不过气来。

整整一天里，我的目光，一直在火红的柿子上，带着我的心激动地游走。我想象不来南宋画家牧溪，他的《六柿图》为何有那样暗沉的色调和情感。如果，牧溪先生来到富平，他面对眼前这天上地下的红霞，会挥毫出一幅怎样的柿子禅画呢？

就在我准备返程时，听到一位年轻妈妈给身旁的小女孩教绕口令：石狮寺前有四十四个石狮子，寺前树上结了四十四个涩柿子，四十四个石狮子不吃四十四个涩柿子，四十四个涩柿子倒吃四十四个石狮子。

柿子山前的柿子绕口令，有趣得像一串串小手，拉住了我的耳朵，也拉住了我的脚步，忍不住跟着学说起来。

晚霞连同柿子的光芒，将我和这对母女一起笼罩，如置身童话场景。

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