走，打豆浆做豆腐去喽！

?体验自磨豆浆。

?将磨好的豆浆放在摇包里过滤。

?群众参观加工成的各种豆制品。

李世居 陈江 文/图

12月21日，在大荔县东城街道办泰山村豆腐产业体验馆体验一回学着泡豆子、上磨、打豆浆做豆腐，“自斟自饮”品尝体验“水上漂”的乐趣。泰山豆腐有一个特点，叫水上漂。

体验馆从6月份开始设计建设，11月份完工试营业，成为集乡村振兴、科普教育、旅游体验、文化传承、技术培训于一体的好地方。豆子品种科普区内，墙壁上装饰着各种各样选用黄豆、黑豆、青豆等13种豆子，纯手工制作成13个褔字展示给游客；豆腐工艺泥塑区，体验馆通过泥塑生动形象的将豆腐制作的传统工艺展现给大家；豆制品展示区，陈列着豆腐制品豆腐皮、豆腐卷、豆腐丸子、千张丝、老浆豆花等众多相关产品；豆腐制作体验区中，游客可以学着泡豆子、上磨、打豆浆做豆腐，亲自动手制作豆腐，亲身见证香醇豆腐的诞生，品尝体验“豆腐”的乐趣。

做豆腐的老把式介绍，泰山村的豆腐用料讲究，大多采用60天优质黄豆为原料，运用传统工艺制成，不添加明矾、石膏等有害物品。泰山村的传统豆腐宴，70余种用豆腐和豆制品烹饪而成，让人大饱口福。

新闻推荐

大荔县 开展“校长学习会”

本报讯（张海峰李华记者郝钊龙）大荔县是有名的农业大县，却曾经是“高考质量薄弱县”。今年10月，该县教育局开始举办“校（园）长学...

大荔新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离大荔县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。