莲菜好吃藕难挖，咱别忘了—— 黄河滩边挖藕人

收获。

挖藕人。

工作。

李世居 文/图

这几天，进入严寒。12月20日，在大荔县黄河滩边，到处都能看到辛苦的挖藕人，这些专门从事挖藕的工人，穿着橡胶做成的皮衣，站在冰冷齐腰深的湖水中。只见他们拨开薄薄的残冰，用高压水枪喷开厚厚的淤泥，然后一手握高压水枪，一手在泥里摸索。藕在泥下多深，挖藕人的手就要在淤泥里探多深。有时，他们的脸都要紧贴在水面，温柔地碰触，小心地探测，每摸到一条藕，便用水枪将藕周围的泥冲散，轻轻地让它漂在水面。收工后，一条条白净的藕堆到岸边，经过主家过磅后就是他们劳作的工钱。

来自范家镇挖藕的小伙子说：“一天下来，腰疼得几乎直不起来，按照每斤6角钱计算，一天能挣个二三百元元，黄河边有好几万亩藕，春节前还能挣好几万元。”这些职业挖藕人，为了能多挣一点钱，从早上8点多到下午轮番在水中干活，饿了，就在岸边吃点方便面、再喝点小酒驱驱寒。尽管工作环境恶劣，工作强度大，他们为了生活而奔波着。据说，挖藕的专业人员大多来自安徽、河南、山西一带。

莲藕好吃藕难挖，吃藕咱别忘挖藕人呀！

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