大荔整治夏季高温期食品安全

标准整改，切实保障群众夏季饮食安全。

该局加强群体聚餐安全监管，存关、加工制作关、餐具消毒关、人员卫生关、环境整洁关、菜品留样关。检查中，对发现存在问题的聚餐承揽单位和流动餐车一律先行停业，再行整改，待规范达标后方可恢复经营。

并加强季节食品安全监管，以冷饮食品、凉菜、熟肉制品、生活饮用水（桶装饮用水）、食用农产品等为重点品种开展监督检查，严厉查处销售“三无”过期、腐败变质、感观性状异常、污秽不洁食品等违法行为。同时，以集贸市场、食品超市、粮油及食品批发市场、城乡接合部、农村地区以及小超市、小作坊为重点部位，全面开展专项检查，要求各企业完善高温季节的食品冷藏设施，严格落实食品存储制度。

同时加强餐饮服务监管巡查，以旅游景点餐饮单位、农家乐、农村集体聚餐、小摊贩和城乡接合部等为重点区域，以学校食堂、建筑工地食堂、农村小餐饮经营单位为重点单位，以粮油、肉类蔬菜、调味品为重点品种，以餐饮服务单位落实食品及食品原料进货验收、索证索票、追踪溯源制度为重点环节，切实加强监督管理，及时发现和依法严厉查处违法行为，保证餐饮环节食品安全，严防群体性食物中毒事件发生。

还加强从业人员教育培训，开展农村厨师、餐饮单位从业人员专题培训班，宣传食品安全法律法规和相关知识；运用网络、微信、出租车游飞字幕、电视等媒体发布夏季预防食物中毒的安全警示，引导公众安全消费。

截至目前，该局出动执法人员4830人次，执法车辆1370台次，检查食品生产经营单位9710户次，下发责令整改通知书97份，责令停业整顿11户。

本报记者张亮通讯员马莉

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