第26届中国厨师节陕菜品牌创新烹饪大赛大荔开幕

实习记者 杨泽星

10月17日上午，第26届中国厨师节陕菜品牌创新烹饪大赛暨展示活动在渭南市大荔县同州湖广场正式开幕，“带把肘子”和“九品十三花”成为此次活动的一大亮点。活动现场共有来自西安、咸阳、宝鸡、安康、汉中和渭南市各县市饮食企业16个参赛团队和个体商户300余名选手参赛。

本次大赛由中国烹饪协会、陕西省商务厅和渭南市人民政府共同主办，陕西省烹饪餐饮行业协会、大荔县人民政府协办。本次烹饪分为团体赛和个人赛，比赛从17日起至19日为期三天，涉及热菜、凉菜、面点、冷拼、食品雕刻、宴席效果6个项目，同时现场还推出民间特色节目“拳王争霸赛”，来自大荔县的500多名选手参加，全省200余名评委、领队、选手参加比赛，红烧、快炒、快雕、甜品、面点、常规等9大类75个摊位将在现场进行展现。

据了解，此次比赛分知名企业、美丽乡村、大荔美食、旅游文化四个展区，共展出300多种菜品和16个宴席的菜系，在大荔县举办的此次陕菜品牌创新烹饪大赛暨展示活动是第26届中国厨师节17项重要活动内容之一。

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