品尝美食 传承文化 振兴陕菜 第26届中国厨师节渭南开幕

本报渭南讯（记者任瑞）品尝美食，传承文化，振兴陕菜。经过半年多来的紧张筹备，10月17日至22日，备受各界瞩目的第26届中国厨师节将在渭南拉开帷幕。来自全国各地烹饪界的大师和客商们将云集秦东，饱尝饱览带有浓郁渭南特色的美食盛宴。

本届厨师节由中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府共同主办，也是中国厨师节自1991年举办以来首次在西部地区非省会城市筹办。

10月15日上午，记者从第二十六届中国厨师节筹备工作新闻发布会上了解到，本届厨师节的活动现场、招商布展、会务接待及活动安排等筹备工作现已全面完成。

为了将活动与旅游相结合，全面展示中华饮食文化，突出陕菜深厚底蕴与魅力，本次厨师节依照“经开展博会、同州赛陕菜、华山论厨艺、洽川拜厨祖、老街美食节”五大板块，设立渭南经开区主会场和华阴市华山、合阳县洽川、大荔县同州湖、临渭区老街四个分会场，举办共计17项活动。不仅有2016名厨大会、中国美食峰会——中国烹饪大师师徒传承峰会、伊尹祭拜仪式、“一带一路”美食文化发展论坛等文化盛宴拓宽视野，增长见识，也有陕菜品牌创新烹饪大赛、中国水果菜点烹饪比赛、陕菜品鉴大会、“华山论剑”烹饪技艺大比武让人一睹风采，更有接地气的中华小吃狂欢节、渭南小吃鉴赏等活动与民同乐。

据悉，目前新建主会场场馆已经完成，外围建设和服务已全部到位，节前精准演练成效显著。各分会场的规划安排、舞台搭建、场地建设、培训服务、节前演练等筹备工作精准落实。

在市场化运作和本土知名企业的支持下，节会已评审确立并通过了首批22种大会指定和推荐用品。厨师节期间共设置490个各色展位，提供分享全国各地的名优小吃、美味佳肴供广大群众体验、品鉴。

为振兴陕菜，凸显本届厨师节特色，特举办陕菜品牌创新烹饪大赛暨展示活动，由陕西16个参赛团队140余名选手为大家精彩呈现九大类150多个作品。

节会期间，为方便广大群众交通往返，主办方在渭南主城区经开区管委会、老城街与滨河大道十字、朝阳公园、高新区贸易广场、渭南中心广场、渭南火车站广场设立6个免费公交摆渡点，各县市区也安排了免费摆渡点。欢迎广大群众体验、参加。

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