《我们在行动》聚焦陕西传统手工技艺

《我们在行动》节目组的“助农团队”来到刘卓村，帮助村民们寻找脱贫致富的办法。本报记者樊蓉摄

本报记者樊蓉

2月28日晚，陕西省澄城县刘卓村村民张鹏翔的家中灯火通明。不大的屋子里，电视机前围坐着10余人，他们手捧着热腾腾的手工挂面，期待着一档电视节目的播出。这档节目就是由东方卫视打造的全国首档***公益纪实节目《我们在行动》。

匠人坚守技艺400年历史传承

源于明末清初的刘卓手工挂面，传承至今已有400余年的历史，匠人每天凌晨3时起床操作，经过20多道工序才能制作出最地道的空心挂面，刘卓挂面也因此被评定为非物质文化遗产。然而，也正是因为手工挂面制作过程辛苦且利润微薄，许多村民都不愿再靠这门手艺维持生活，手艺传承难以为继。张鹏翔作为刘卓村现今唯一一个还在坚持做手工挂面的手艺人，少时便给父亲打下手、学习制作挂面，早已将手工挂面的制作过程牢牢地记在了心里。他说：“我做挂面其实就是尽孝，如果这手艺在我这一代失传，就对不起老祖宗了。民以食为天，做挂面要用真心和诚心。手工挂面的选麦、磨面、和面、挂面各个环节，都要真心地做、诚心地做、用心地做，我们是在用传承的精神做让人吃得放心的手工挂面。”

了解了刘卓村亟须帮助的贫困现状，感动于张鹏翔对传统手艺的坚守，《我们在行动》节目组第一站就选择了刘卓村。在东方卫视主持人陈蓉的带领下，媒体人孙冕、企业家冯仑、画家蔡小枫、演员凌潇肃组成的“助农团队”来到刘卓村，他们与村民同吃同住，认真钻研制作手工挂面的技艺，为村民们的脱贫和手工挂面的传承付出了许多努力，只为了将拥有400余年文化历史传承的手工挂面推向市场，带领村民走上脱贫致富的道路。

聚焦***撒下希望的种子

助农期间，几位公益大使运用自身优势，通过“下乡选品、产品研发、订货会推广、社区推广”4个步骤为村民们提供行之有效的脱贫方案，用实际行动帮扶刘卓村。不仅如此，《我们在行动》更是将扶贫拓展为线上线下、城市乡村联动推广的脱贫。节目组把手工挂面带出乡村，在陕西、上海等地进行线下推广，让刘卓村的手工挂面真正走向市场。良好的推广效果让刘卓村的挂面供不应求，节目播出期间线上的下单人数就已达3万人，1.5吨手工挂面瞬间销售一空。截至目前订单已排到2019年5月，销售盛况空前。

除了张鹏翔一家感受到了节目组扶贫的决心和诚心，刘卓村党支部书记张孝仓对节目组的扶贫举措也十分感动。在他看来，村里要摘掉“穷帽子”还得靠老祖宗传下来的这门挂面手艺。张孝仓曾经做过一次尝试，贷款带领村民们办手工挂面厂，但最终因资金短缺而以失败告终。东方卫视《我们在行动》***公益节目摄制组的到来，让张孝仓再次看到了重建挂面厂的希望。刘卓村的手工挂面已经真正打开了销路，订货会与线上销售订单上的惊人数字，让村民们备受鼓舞。张孝仓告诉记者，目前刘卓村村民正在积极完成20吨手工挂面订单的生产任务，他还打算把挂面厂再办起来，对挂面进行规模化生产运营，现在已经吸引了不少在外打工的年轻人回村工作，“村里可以靠这传承百年的手艺脱贫致富了。”

《我们在行动》节目组最大限度地剔除了过多的娱乐化元素，明星和企业家不再是娱乐话题的制造者，而是践行公益扶贫的发声者、号召者、带领者。他们以“零片酬”的形式参与到节目中，以普通人的身份与村民们交流沟通，帮助村民脱贫致富，实现了真扶贫、扶真贫。在节目内容设置上，《我们在行动》把过去的粗放式扶贫变为***，将贫困地区普通农产品转换成有潜力的商业化产品，帮助村民寻找到适合现状的产业链，这些举措也成为电视节目助力扶贫的创新尝试。

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