贫困户变身小老板

本报记者高娟实习生曹新宇

8月15日7时许，记者和朋友慕名驱车来到白水县西固镇雷村一家特色包子饺子店。刚入雷村村口，迎面就看见红底黄字的“特色包子饺子店”招牌，走进店内，宽敞、明亮，顾客满座。大家吃着包子，喝着稀饭，拉着家常，好不热闹。

站在门口招呼生意的是这家店的老板，今年52岁的西固镇雷村贫困户王长安。他正忙着招呼客人进店，非常麻利地为顾客收拾好桌位，并端上两碗稀饭和包子，随后又匆匆走进厨房端出刚包好的包子上锅蒸。王长安负责卖包子和收钱，同时照看蒸笼，一人兼顾几个活，妻子则在后厨负责包包子，夫妻俩忙得不可开交。虽然排起了长队，高峰时期排队时间甚至超过23分钟，但顾客还是络绎不绝。

从2.5公里外赶来买包子的李王民告诉记者：“老王家特色包子店天天都是这样，因为包子好吃，所以即便要排队，我们也愿意等。”一旁正在吃包子的村民王书武对记者说：“老王家包子就是好吃，我们村谁家有娃过满月、过生日，都会提前来包子店预订。”

说话间，84岁的纪党琴老人吃完了包子。王长安看老人吃完后，立刻将装好的两个包子给老人递过去。老人跟记者说：“村里开了这包子店，不仅方便了群众，包子更是实惠又好吃。我一个人不想做饭时，就过来喝碗稀饭，吃包子，走时再买两个带回去，中午一热继续吃，可好了。”三天两头来这里吃包子，已经成为纪党琴生活的一部分。

趁着蒸包子的空隙，王长安告诉记者：“我这个包子店，目前主要靠我和老婆经营，另外雇了村里一名妇女帮忙包包子。每天6时20分左右第一笼包子就出锅开始卖了，每次出锅，十大笼包子，不到15分钟就卖完了。”夫妻俩每天从早上4时开始，一直忙到上午10时左右。由于夫妻俩的精心经营，包子店的生意越来越红火。

而提起两年前的生活，王长安说难熬得很，看不到希望。王长安家共有五口人，三个孩子上学，二女儿又是三级残疾。为了让家人过上好日子，他曾借钱办过养鸭场，但因为妻子突患癌症，不但鸭场血本无归，而且背了一身外债，家里一下跌入困境，连个房子都盖不起，靠长期租房居住。（下转第二版）

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