为企业发展注入活力

　　通讯员卜相囝本报记者陈志敬

　　未到门前，香味已沁心。未见美酒，浓郁已醉人。

　　“华夏酒祖古方酿造传承基地，杜祖酿造工艺，纯粮原浆酒体验地。”白水县杜康古泉酒业有限公司内的一段话吸引了记者的注意。厂区内，杜康祖师塑像，独具匠心的设计，古色古香的建筑，古朴雅致的亭台轩榭，四季常青的花木等合力构筑起极富特色的杜翁企业文化。

　　“匠心酿造健康美酒是我们的企业核心所在。公司于2016年改名重新注册，并取得生产许可证，现有员工42名。2017年产量200吨，产值2000万元。”总经理杨七俊介绍，公司秉承了华夏酒祖古方工艺酿酒，并在原材料和工艺上加以改进，在原料中加入糯米，采用低温发酵，存活更多益生菌。

　　进入厂区，酿酒车间、粮库、麯库、原酒库、装成车间、化验室等场地内干净整洁，工人正在有条不紊地忙碌着。“县委打造陕西食品工业成长区的准确定位给企业发展注入了新的活力，借着这股发展东风，我们正在申报更换生产许可证，谋求更大发展，县委、县政府及相关部门给了我们很大的支持，县人大代表多次来厂视察调研，为企业发展出谋划策。”杨七俊说。

　　展厅陈列着杜翁古泉系列20多种纯粮食酒，都以优选的东北高粱、大麦、豌豆、小麦、糯米等五种粮食为原料，汲取杜康沟杜康泉富锶天然矿泉水，采用古法泥池发酵，精酿而成。

　　“我们致力于把酒厂办成集观光、旅游、定制和体验为一体的现代化、开放式企业，这得感谢相关单位经常组织我们去外地学习，去年到甘肃的金徽酒厂，还有‘苏陕协作\’我县对口帮扶城市扬中市。学习坚持创新、创业、创优的企业家精神，学到了先进的销售理念，看到了先进企业的发展理念，对我们自身发展大有裨益。管理者的思想活了，企业才会有更广阔的发展前景。”杨七俊继续介绍。

　　“远远就能闻到浓浓的酒香。你看，高粱粉末红红的，糯米粉白得像雪，小麦粉呈焦黄夹带白色，大麦粒和豌豆还正在粉碎中，每天参观的人无不啧啧称赞！”杨七俊的妻子感慨地说。

　　“我们企业一定会不忘初心，牢记使命，以酿造地地道道的五粮佳酿为己任，力争到2020年，产值突破3000万元，上缴利税500万元，为县域经济发展贡献力量。”看着墙上的酿酒流程图，杨七俊坚定地对记者说。

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