奔跑吧！陕菜 华商报 大唐博相府 陕菜网联合推出 第三届仓颉饮食文化研讨会在白水举行

12月21日，第三届仓颉饮食文化研讨会暨中国名宴仓颉家宴（三转席）品鉴活动在陕西省白水县秦林宾馆举行。

本次活动由渭南市烹饪协会、中国陕菜网、陕菜研究院主办，秦林宾馆、陕菜研究院白水地方菜研发中心、仓颉饮食文化研究院承办，陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会、三秦文化研究会支持。文化专家学者、行业大咖云集，进行思想上的碰撞，更有传统三转席品鉴活动，真正意义上的听觉、视觉、味觉的盛宴。从理论中品尝仓颉家宴，从仓颉家宴中发扬陕菜文化。

致力于挖掘传承仓颉饮食文化，推广创新仓颉美食的秦林宾馆在总经理刘启林先生的带领下，硕果不断，成效显著。连续三年被中国烹饪协会评为“中国餐饮五百强门店”，2017年被中国烹饪协会评为“中国餐饮30年优秀企业”。其顺应餐饮发展趋势，打造仓颉家宴品牌，联手渭南市烹协协会、中国陕菜网等举办仓颉饮食文化研讨会等活动，点燃了白水人振兴地方特色陕菜和小吃美食的热情。

“三转席”是中华民俗文化、礼仪文化、饮食文化的惊世瑰宝。刘启林先生带领白水秦林干将，下势挖掘，竭力提升，将最具白水地方特色的菜品小吃，按照“原汁原味、提升品位、绿色健康”的良好愿望，打造出深受社会各界青睐的“仓颉家宴”宴席品牌，还拍了相关的纪录片。

此次会议以“仓颉故里的陕菜力量”为主题，会议宗旨是：挖掘仓颉故里民间陕菜，推动白水餐饮业发展进步。深入探讨交流三转席的现实意义和价值以及品牌的推广，进而推动白水餐饮业发展进步。来自西安的饮食文化专家学者、中国烹饪大师、白水及周边县市的各界领导、企业代表就“近年来“三转席”挖掘整理成果的展现、“三转席”的现实意义和价值、“三转席”的研发如何促进白水饮食文化的发展、推广及品牌的打造”为议题展开了讨论，发表了各自对于白水“三转席”传承发展的看法和意见，希望在探讨中不断前进，全力打造白水地方美食品牌，让白水美食走出陕西，走向全国。

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张凯盈同志个人简历

张凯盈，男，汉族，1963年3月生，河南巩义人，1985年10月加入中国共产党，1983年8月参加工作，研究生学历。1980年9月至1983年8月，渭南师范学院物理系物理专业学生；1983年8月至1985年5月，白水县职中教师；1985年5月...

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