玩得开心吃得过瘾 乳山十大旅游名吃新鲜出炉

□朱晓琳

１２月２日，２０１７“寻味乳山”旅游名吃评选专家认定暨名吃品鉴会举行。来自乳山３０余家餐饮企业７０多道精美菜品同台亮相，最终，共有来自东方大厦的四喜牛肉包等十道菜品荣获“十大旅游名吃”称号，来自大乳山滨海旅游度假区的海鲜大锅等十道菜品获得了“十大旅游招牌菜”荣誉称号。

为进一步展现乳山市全域旅游的发展成就，弘扬乳山的美食文化，展示乳山旅游的餐饮特色，将乳山的旅游名吃、餐饮文化推广到全国乃至世界各地，自今年９月起，乳山市委宣传部、乳山市旅游局、乳山旅游协会等联合推出了本次“寻味乳山”旅游名吃评选活动。

在当天举行的品鉴会现场，７０多道参赛菜品按照类别依次摆放，琳琅满目，色香味俱全。参评企业纷纷拿出了自己的“看家本领”，乳山三宝、鲅鱼水饺、鱼锅饼子、海鸭蛋等一系列具有乳山特色的美食亮相。

乳山市旅游局局长宋福臣表示，乳山是美食之乡，本届“寻味乳山”旅游名吃评选活动不仅充分展示出乳山特色的烹饪技艺，更重要的是彰显了乳山美食的强大吸引力和广阔的发展前景，提升了乳山旅游餐饮的知名度和竞争力，能让前来乳山旅游的四海宾朋玩得开心吃得过瘾，让乳山美食之香飘向全国各地乃至世界。

参与专家认定的山东省首席技师、中国鲁菜烹饪特级大师、威海市餐饮行业协会副会长李宝义表示，本次“寻味乳山”旅游名吃评选活动立足于本地原材料，充分发挥各大企业厨师的想象力，开发了许许多多的丰富新颖的菜品，体现了乳山餐饮企业的整体实力，也为乳山旅游餐饮企业今后的营销运营起到了很好的推动作用。

２０１７“寻味乳山”旅游名吃评选获评奖项

一、“十大旅游名吃”获奖菜品

餐饮企业获奖菜品

乳山红石顶养殖场挂子场海鸭蛋

海港码头大锅海鲜渔港饼子

乳山喜事多喜饼旗舰店喜事多喜饼

小汤温泉全羊汤

乳山宾馆豆饽饽

乳山市南黄镇肖氏家园食尚坊发财猪

东方大厦四喜牛肉包

东海宾馆鱼锅饼子

银滩大酒店茄汁圣女凤尾虾

府前饭店乳山风味水豆腐

二、“十大旅游招牌菜”获奖菜品

餐饮企业获奖菜品

大乳山滨海旅游度假区海鲜大锅

老任渔海餐饮有限公司红油香辣海螺

东方大厦渔家四宝

台依湖集团黑芝麻香煎蛎皇

乳山宾馆砂锅鱼头饺子

乳山国际大酒店蒜蓉粉丝蒸牡蛎

府前饭店手撕鲅鱼

华玺大酒店金银裹海蛎子

正华山庄大酒楼正华茶香虾仁

乳山国际大酒店海鲜全家福

三、“寻味乳山”旅游名吃评选单项奖

单项奖奖项获奖餐饮企业获奖菜品

网络人气奖大乳山滨海旅游度假区海鲜大锅

地域特色奖海天阳光餐饮部茶香大虾

经典美食奖华玺大酒店灌汤虾仁水饺

文化创意奖小汤温泉甜丝炸蛹

消费口碑奖三媛酒店姜蓉跑山鸡

乳山市南黄镇院后村肖氏家园食尚坊：发财猪

东海宾馆：鱼锅饼子

乳山喜事多喜饼旗舰店：喜事多喜饼

乳山红石顶养殖场：挂子场海鸭蛋

银滩大酒店：茄汁圣女凤尾虾

渔港码头大锅海鲜：渔港饼子

府前饭店：乳山风味水豆腐

小汤温泉：全羊汤

东方大厦：四喜牛肉包

乳山宾馆：豆饽饽

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