放牧心情，休闲乡野，到芙蓉邨感受生态农业, 大沺黑山猪跑山鸡期待有缘人, YMG记者　曲彩云　通讯员　刘宁　摄影报道 大沺水产的品质已经有口皆碑、家喻户晓，而大

在荡漾着纯朴乡土风情的胶东半岛，有许多依山傍海，鱼米飘香的优美去处。大沺的芙蓉邨生态山庄，就是一处绝佳的世外桃源。“环山而抱水，则地气生焉”。芙蓉邨地处荣成市虎山镇罕山村，生态山庄因地利而设，借山水而成，使得山庄更巧得天然之造化。整个山庄三面环山，东面豁然朝向日升之处，占地面积达两千多亩。此地夏日温润，冬天避风，水土肥沃，风调雨顺，所出物产品质卓越，因此这里的农产在古时是每年向朝廷进贡的必定之选。据传昔日某朝大员在此小憩品尝农产，饱览山色，即兴命名“罕山”，大概意即罕见的地方吧。

这里的鸡、鸭、猪、羊全部为野牧散养，食山野虫草，饮山间甘泉，满山啄食游走。所产肉、蛋品质非一般圈养禽畜能比。由于生态保护得好，这里丛林茂密，鸟类集聚，虫害不能得以泛滥，所以这里不需使用农药。禽类的粪便、漫山遍野的朽叶枯草又成了滋养山中瓜果林木的天然肥料。如此这般废而不弃，共生共存，是典型的自然生态循环经济模式。

大沺烟台黑山猪足年散养肉质醇香

“放牧原生态，回归大自然”的生产理念，赋予了畜禽产品最显著的特点：大沺芙蓉邨山庄所散养的跑山鸡和黑山猪，生活在原生态山林中，扩大了活动场地，放牧式饲养，自由采食野苜蓿，益母草，板蓝根等中草药和杂草，它们渴饮天然泉水，呼吸山林新鲜空气，每天补食一餐有机杂粮，全程有机操作。

大沺的黑山猪选用纯种烟台黑猪，七十年代前出生的人小时候吃的都是这种猪肉。大沺黑山猪放养期在一年以上，终生不添任何激素、料精、抗生素等化学成分，无任何化学残留；以山间觅食为主，无拘束放养，回归原始；生长期长，胆固醇低，肉味醇香。

一方水土养育一方物种，记者了解到，大沺芙蓉邨生态山庄的黑山猪每天只补喂玉米、米糠、麦麸、红薯叶等绿色食物，绿色环保、营养丰富，这里的黑山猪肉色泽鲜艳、肥瘦相当，皮脆肉细、味美甘香，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻。

跑山鸡住的天然，吃的纯净，生冠军鸡蛋

钙含量：mg∕kg，胆固醇含量：0.g∕g，该数据来自于烟台大学食品检测检验中心对大沺山庄海鲜鸡蛋做出的检验报告，其钙含量相当于普通鸡蛋的2倍，而胆固醇含量只有普通鸡蛋的2∕3。到底是怎样的鸡孵出如此高营养的鸡蛋？记者来到该鸡蛋的产地：大沺生态山庄，揭开冠军鸡蛋的成长秘密。

朝露晚霞，天籁交响，未见鸡鸭肥，先闻嬉闹声。多亩天然林地，年杜绝化肥农药，个/cm?的负氧离子含量，一级的土质、水质，这里是真正的天然氧吧，亦有林泉环绕、泥土芬芳醉人，大沺的跑山鸡就生活在这片世外桃源。

没有狭窄的鸡笼，没有全天照射的灯，也看不到鸡血红的眼睛。在大沺山庄，所有的鸡都在自由活动，池塘边、山上、泉眼旁，大沺的工作人员说，之所以叫跑山鸡，是因为这种鸡在山地觅食、下蛋、孵仔，原生态的生活习性使得跑山鸡的新陈代谢旺盛，鸡肉中的纤维素含量高于一般养殖的鸡，肉质也滑嫩十足。

工作人员告诉记者，大沺跑山鸡都是自由觅食，每天只需要喂一次食料，菜、玉米是山上种的，绝对没有任何添加剂。住的天然，吃的纯净，这使得大沺跑山鸡体魄强健，有非常好的免疫力。记者同时向高校相关教授了解到，以天然食料喂养的鸡，鸡肉中的磷脂含量较高，鸡蛋中的钙含量高，而且胆固醇含量低，煲出来的汤更是鲜香四溢，补气养血的价值极高。

年，多亩原生态农庄，朴实的大沺人坚持最"笨"的方法，养最"野生"的鸡，拒绝一切添加剂，真正让跑山鸡跑成了营养冠军。

为满足广大消费者的健康需求，大沺今年首次推出内有烟台黑山猪肉和跑山鸡的芙蓉邨有机肉食礼箱。另有十款海鲜家宴礼箱及料理刺身、帝王蟹、一品海珍煲、即食海参、即食鲍鱼礼箱等选择，持大沺礼券可在大沺北京办事处和济南办事处提货。联系电话：。

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