威海淡干刺参 凭啥“吸粉”无数 本报“线上”内购会启动首日火了,咨询订货电话:15615615669

□记者薛良诚

本报27日以《正宗“日照绿”就是这个味!》为题报道了生活日报读者内购会之2019春季滋补节启动的消息,当天来电咨询、订货的市民读者就把热线电话“156-156-156-69”打爆了。与先前不同的是,本次内购会首次开启线上模式,您只要拨打一个电话送货上门,单次购满100元还免快递费。

除了茶叶,内购会怎能少了威海淡干刺参这个主角?届时,多款品质好、价格实惠的威海淡干刺参供您挑选,不用担心买到糖干、盐干等劣质参,也不用东奔西跑四处对比价格、质量,更不用担心买贵了,真可谓:省心、省力、又省钱!不过,和茶叶“电话订购+送货上门+货到付款”的线上模式不同,由于海参属于贵重滋补品,为了放心,您也可以来报社挑选购买(地点:泺源大街2号大众传媒大厦26楼生活日报)。

低价参、问题参横行,我们的目标是——让更多市民吃得起海参,更吃得放心

随着生活水平的提高和对健康养生的重视,很多中老年人选择海参作为调补身体的首选。而且,海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸等,有机体调节功能和抗疲劳作用,因此,越来越多的年轻人在孝敬长辈的同时,也食用海参进补。

本报记者前期赴威海刺参产地探访时,注意到当地一些损失惨重的海参池、基地往往都有通病:池子较浅,最浅的三四米深；离海岸线较远,海水七拐八拐,通过渠道引到自家参池里；水渠和参池卫生较差,散发着腥臭,周围杂草丛生,不知情的还以为是一片鱼塘。

与之形成鲜明对比的是,在生活日报威海刺参专供基地,眼前的场景却可以用“赏心悦目”形容:基地面积很大,足足有四五百亩,背靠青山,人工修造的堤坝延伸至大海深处,水质清澈见底,还有许多小鱼在水面上浮游。基地负责人告诉记者,由于这里“水”好,去年的高温天气并未波及基地。

当然,作为海参品质的一方面,生长环境只是其中一个要素。很多市民也许会问:为什么市面上还有不少淡干海参没涨价?俗话说得好,一分钱一分货。如果你买到的海参价格还是那么便宜,那么,你就应该考虑是不是这个海参有问题了!目前,市面上海参掺假手段很多,糖干、料干、盐干……尤其是糖干海参最多,近八成的问题海参都是“糖干”,其成本很低,卖500元/斤都不亏本。

让更多市民吃得起好海参,更放心吃海参,一直是生活日报读者内购会一贯秉承的服务理念。为此,我们一方面坚持原产地考察探访,确保产品正宗、质量保证的同时,也通过多种途径压缩成本,缩减中间流通环节,将价格压缩到最低!

据不完全统计,仅从2016年至今,生活日报读者内购会已经累计销售超过1吨的威海淡干刺参,而且“0”投诉!

鲜参价格居高不下参价短期恐难回落

养海参也是一个靠天吃饭的行业!过去,遇到干旱、高温等恶劣天气是常有的事,熬一熬也就挺过去了,没想到去年高温天气持续时间这么长。一些地方绝收率高达90%,乃至颗粒无收!许多养殖大户损失数百万以上!据威海当地部门预测,2018年夏天的持续高温天气,直接导致威海刺参减产近六成左右。毫无疑问,产量降了,价格自然也就涨上去了,这是正常的市场规律,威海刺参也不例外。

记者27日采访了威海当地海参市场一些专业人士,得知鲜参的出货价依旧维持在百元以上,与去年年底基本持平。鲜参价格居高不下,也意味着参价短期恐难回落。采访中,不少人都提醒记者:多囤点货,因为海参养殖周期3-5年甚至更长,这意味着很长一段时间里,海参的价格都将居高不下……业内普遍认为,海参市场未来2-3年都将是一个牛市!

记者薛良诚

如何识别问题海参

“糖干”的外观往往更加圆润,且通体乌黑亮丽,参型很漂亮。

盐干海参的表层发白,是因为附着一层盐粒或是盐末。

料干海参主要是加麦芽糊精和蛋白粉,也含少量糖分,质量略好于“糖干”。

那么,如何鉴别淡干海参的优劣呢?“‘糖干’的掂一下,像个石头蛋；‘料干’的看剖口,有没有填充物,用舌头舔一舔,品一下有没有淡淡甜味……还有一个小方法,蘸水后捏一下,十几秒后,如果手有黏度,就得当心了。”

此外,泡发率是检验海参质量的重要标准。一般来说,正常淡干海参则多在10斤以上。

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