花饽饽里“蒸出”好日子

威海新闻网11月14日讯 （记者 仲艳楠 通讯员 王琛林） 11月9日，全市花饽饽技能大赛在临港区蔄山镇举行，30多名面点制作高手各显其能，上演了一场“花式比武”。参赛选手张果带去的《福寿康宁》、《富贵有余》两个作品，得到现场评委和观众一致好评。

说起张果，34岁的她一年前还是花饽饽制作的“门外汉”，如今，凭着从市劳动就业培训中心学来的这门手艺，她与丈夫开了一家150多平方米的花饽饽店，收入十分可观。

张果参加全市花饽饽技能大赛。记者 仲艳楠摄

身无一技之长 让回国后的她很苦恼

2013年，为专心生养宝宝，张果和丈夫离开工作6年多的新加坡，回到威海。回到威海后不久，张果和丈夫便发现，威海的变化简直太大了，出乎她的意料。最让他们意料不到的是，由于两人没有一技之长，根本不知道今后的路该怎么走。

为照顾孩子，张果没有出去找工作，而丈夫找了一份月薪3000元的工作。这笔钱扣去孩子的奶粉钱和一家人的生活开销后所剩无几，这压得夫妻俩受不了。无奈之下，在孩子9个月的时候，丈夫重返新加坡工作，张果一个人在家照顾孩子。

张果说，那个时候，她整天围着孩子转，不会开车、不会网购，更没有时间和朋友们一起逛街、聚会。每天除了父母家，就是自己家。

2015年，张果的父亲病重，一家人为此里外奔波。考虑到张果一个人带孩子又没有收入，家人能不用她就不用她。一时间，张果觉得自己一无是处。也就是那个时候，她真真正正地意识到，为了家人，自己应该做些什么。

张果在制作的花饽饽。

张果制作的花饽饽。

?参加免费培训 学会制作面点手艺

近些年，学做胶东花饽饽十分火热，一个个造型别致，口感又甜美的花饽饽十分受消费者追捧，这让张果对这个手艺产生了极大兴趣，于是，她决定拜师学艺。

就在张果便四处打听找老师学手艺的时候，朋友告诉她，临港区管委每年不定期组织免费培训班，请专业老师上课，带着身份证到就近的培训点报名就可以。这个消息让张果特别兴奋，当即就到威海市劳动就业培训中心临港区蔄山镇培训点报了名。

张果十分珍惜这个机会，连续三期的花饽饽培训她一期不落，每次上课她都是最积极的一个，认真地学习练习和面、揉面、捏面各种手法。三期培训下来，她捏的一个个小动物、小仙桃都有模有样，上锅蒸出来，味道十分香甜，培训老师们都对她刮目相看。

到去年年底，张果做花式面点的手艺越来越娴熟，培训班再开班的时候，她从一名学员变成半个老师，在现场协助老师给学员们做示范。

?把丈夫从国外叫回 夫妻俩一起开店创业

手握花饽饽制作手艺，张果比以前任何时候都自信，她决定开一家自己的店，为此，她将远在新加坡的丈夫叫了回来，一起开店。

2018年元旦刚过，他们在位于蔄山镇中心150多平米的金麦园花饽饽夫妻店开业了。

靠着好口碑和诚信经营，不到一年的时间，张果的花饽饽店在蔄山已小有名气，几乎每天都有顾客上门订货。随着大家口口相传，很多家里办喜事、孩子满月、老人过生日，都会找到张果订制花饽饽。

最近一段时间，张果格外忙，除了精心制作她参赛的作品以外，还要马不停蹄地为远在四川、济南、烟台等地的顾客赶制新订单。

如今，张果一家人专心经营花饽饽店。张果说，她要把花饽饽事业做得和色香味俱全的花饽饽一样精致。

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