“草莓控” 这些采摘攻略请收下

威海新闻网讯 （记者 李林）一到草莓采摘季，每个草莓大棚里都是提着小篮子摘草莓、吃草莓的游客。但摘草莓的正确方式，你知道吗？

在这里，记者告诉大家，挑选草莓的时候，要从颜色和个头两方面来考虑，尽量挑选个头中等、颜色深红的草莓，这样的草莓吃起来口感更好。

摘草莓时，应该用托酒杯的方式勾住草莓的萼片，轻轻一扭，就可以摘下草莓，既省事又不会损害草莓的表面。千万不要使劲捏草莓，手劲太大会把草莓表皮弄烂，不仅影响美观，还弄得自己汁水淋漓。在采摘时，一定要注意观察草莓是否腐烂，接触地面的草莓极有可能已经熟透发白了。

一般来说，草莓都是按垄种植的，采摘时，应两脚各占一个垄沟，或者都在一个垄沟。由于垄沟比较窄，大家要特别当心因站不稳而踩坏草莓株。

边采边吃不过瘾，不少游客喜欢买上一点带走。记者提醒大家，草莓容易挤烂，想打包带走最好弄个纸箱或篮子，千万别用塑料袋装，一路颠簸回家，草莓一定无法保证完好无损。

采摘草莓毕竟是要下地的，爱漂亮的姑娘们最好选一双合脚舒适的运动鞋，不要为了美穿高跟鞋，这样不仅不方便，还容易弄脏鞋。此外，由于是在大棚里采摘草莓，棚内温度和湿度都很高，且采摘过程会很热，因此，在采摘前大家最好脱掉外衣，出棚时再穿上，以免受凉感冒。

还有一点需要注意的是，棚内草莓传粉一般都是依靠蜜蜂进行，在采摘草莓的时候难免会遇到一两个小蜜蜂。大人们要看好孩子，切勿主动招惹它们，以免被蜇伤。

最后，记者给大家提个醒，草莓虽好吃可口，但性寒凉，一次别吃太多，否则引起拉肚子就不好了。

花样草莓，百变吃法

进入草莓季后，草莓就成为烘培界的“网红”，各式各样的甜品中都能看到草莓的身影。那一抹娇艳欲滴的红，确实勾的人食欲大增。

不过，对于普通人来说，想要做出一道颜值高、味道好的甜品来，难度实在不小。那么，在自家厨房，用简单的工具，如何解锁草莓的花样吃法呢？接下来，小晚就要为你献上两个好操作且味道也不错的食谱。

★草莓酱

除了直接吃，草莓最能被大家接受的吃法大概就是做成草莓酱了。满满的草莓果肉，酸酸甜甜的口感，简直让人欲罢不能，而且做法也是非常简单易学，在家就能轻松搞定。

首先请准备500g草莓，30g柠檬汁和350g冰糖。做果酱最好使用厚底的不锈钢奶锅，否则容易烧焦。这些准备工作做好后，就可以将草莓清洗干净并选出坏果，用刀切成小块。

取一个较大的容器，将草莓块和冰糖以交叉铺放的方式装进容器里，然后将柠檬汁倒进去，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12个小时。经过12个小时的腌制，冰糖融化成糖水。

将草莓和糖水一起倒入锅中，开小火烧至沸腾。糖水煮沸后会产生浮沫，这些浮沫也会影响草莓酱的口感，所以最好用滤网撇去。10分钟后，草莓熟透，将其捞出，继续熬制剩下的糖水，待糖水变得浓稠、颜色也变成深红时，将草莓倒入搅拌均匀后继续熬制，直至草莓酱变得非常浓稠，就可以关火了。

煮好的草莓酱自然冷却后，会变得更加浓稠，口感也更加美味。不管是直接吃，还是拿来抹面包，味道都是一级棒！

★草莓“圣诞老人”

如果你觉得熬制草莓酱有点耗时间，那么，这道草莓“圣诞老人”就更加简单易做，并且它好看的造型也能让你在招待客人时大秀身手。

首先，你需要将草莓清洗干净并吸干水分，然后用刀将草莓底部切掉，再在草莓三分之一处下刀，切掉顶部，给“圣诞老人”留出“帽子”。

取适量淡奶油进行打发，将打发好的奶油装入裱花袋中，并挑选一个圆形的裱花嘴，在草莓上挤出“圣诞老人”的头和胡子，再把“帽子”放上去，挤一点奶油在“帽子”顶端做装饰。

为了让“圣诞老人”更加栩栩如生，你还可以取两粒芝麻做“圣诞老人”的眼睛，并挤一点奶油在“圣诞老人”的身上点缀几颗“纽扣”，如此一来，一个可爱的草莓“圣诞老人”就完成了。

若有朋友来家中做客，只需做上几个草莓“圣诞老人”，装入甜品盘中端上桌，光是欣赏就能让朋友眼前一亮呢。这既是水果，又是甜品，好吃又好看，简直是居家必备的良品。

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