秋季养生正当时　海参热销养生市场

一场秋雨一场凉，随着季节的过渡，秋冬进补拉开帷幕，人们开始“贴秋膘”进行滋补养生。近年来随着经济的发展，人们对健康的重视与日俱增，食疗养生文化获得广大民众的普遍认可，市场上各种滋补产品层出不穷，其中海参成为继虫草、燕窝之后，保健品商家首推的秋冬滋补食品。

海参富含丰富蛋白质等众多营养物质，不仅能补气健体，还能增强体质。在季节更替时，身寒体弱或者亚健康的年轻人群食用海参更能事半功倍，在享受美味的同时为自身健康也增加了一份保障和安心。

海参性温，十分适合秋季进补，随着人们对海参滋补功效的认知，海参受到越来越多的消费者的欢迎。成为养生滋补首选。而且现在很多人学会了如何合理养生，所以初秋购买海参的消费者很多。如今购买海参，面对各类商家的炒作和吹捧，业内人士提醒消费者在购买海参时一定要擦亮眼睛。特别是在购买礼盒包装的时候，要尽量选择品质有保障的大厂商。那么，如何鉴别海参的好坏呢？

听听达人的支招：

1、首先看刺：刺粗壮而挺拔者为优，野生的海参刺粗壮而挺拔，感觉很有力量。

2、选年龄：一般来说，野生海参要三年以后才能长成，而圈养的海参一般两年就长成了，海参的年龄决定着海参的尊贵程度。

3、看颜色：海底生长的海参颜色多呈青黑色、褐色等。但是也有不同，由于摄取的食物有差异，所以即使在海底10米范围内，海参的颜色都略有不同，颜色并不能完全决定海参的好坏哦。

4、用手摸：“行家一出手，就知有没有。”摸的最大的学问在于手感，好的野生海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性。盐渍海参的弹性取决于海参的皮质，由于野生海参皮厚，因此富有弹性。

5、闻味道：有鲜美味道者为好参。海鲜的味道主要取决于海水，同样的海鲜，生长在不同的海域里，味道就会有很大的区别。

6、海参产地：一般地，越往北方，海参的生长期越长。最大产区为胶东半岛的威海、大连地区，这些地区出产的海参久负盛名。（李培玉）

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