肉兔市场行情低迷,价格跌破成本线 兔舍住进小白鼠,养兔企业谋自救

从去年9月,肉兔行情不断下滑,逐渐跌破成本线,到现在仍没有回升的迹象。山东作为国内首屈一指的养兔大省,养兔企业是如何应对这波行情低谷的呢?

小白鼠住进养兔车间

“这小白鼠一窝能生20多个。”10月12日,在诸城市贾悦镇孟家屋子村,山东艾莱克生物科技有限公司董事长刘本明逗弄着小白鼠,喜笑颜开。这个车间,现有小白鼠20万只。

刘本明从20世纪80年代开始养兔,曾大量推广种兔进行回收、屠宰、加工。其本明兔业开发有限公司,10多年间带动潍坊及省内外四五万农民走上养兔致富路,刘本明本人也赢得“养兔大王”的美誉。肉兔养殖普及后,2002年左右,刘本明开始探索“实验兔”,养高品质肉兔供给各大制药公司,之后成立诸城本明生物科技有限公司,十多年间与省内及山西、陕西、江苏等十多家生物公司和高等院校,建立了密切合作关系。2016年,他又升级换代,建起这个现代化、全封闭、全自动养兔厂,专门从事SPF级别肉兔养殖及高端肉兔品种选育。随着各大药厂实验用兔数量缩减,加上对肉兔养殖行情下行的预判,去年,他又控股成立山东艾莱克生物科技有限公司,试水养殖小白鼠供给医疗器械公司做生物试剂。突如其来的新冠肺炎疫情,让试剂盒需求量空前大增。科技为“芯”,小白鼠为刘本明拓宽了养殖路。住到兔子隔壁的除了小白鼠,还有一个稀罕的新住户——羊驼,也是用于生物制剂生产。

刘本明介绍,本明兔业开发有限公司旗下的商品兔养殖场,位于大下坡村,占地60亩,养殖数量较去年缩减约40%；与养殖场相邻的肉兔屠宰厂,也同比减少,现每天屠宰量四五千只。

“现在兔肉存得太多了。”刘本明说,兔肉虽然是著名的“保健肉”,但作为小众食品,市场容量有限。下一步,刘本明打算进一步扩大小白鼠养殖规模,同时尝试养殖其他动物用于生物制剂等医疗用途。至于肉兔养殖,会根据行情高低进行适度调整。

养殖企业多条腿走路

从山东艾莱克生物科技有限公司往西南行进40公里左右,记者来到莒县安庄镇一处正在建设的肉羊养殖场。该场系日照恒邦牧业有限公司投资,占地40多亩,去年上半年开始建设。

“这里再建三栋羊舍,总存栏量计划7000多只。”恒邦牧业董事长兼总经理杨洪武告诉记者,养殖场边建边投产,现已出栏6000多只肉羊。

已投产的羊舍内,饲养员正用奶瓶给小羊喂奶。这批小羊体重在15-20斤之间,都刚断奶不久,属于当地土山羊与波尔山羊杂交后代,恒邦牧业从蒙阴、新泰、平邑等地山区收购来专门育肥,5个月后直接供给当地及周边餐饮企业。

杨洪武介绍,除去饲养、管理等成本,一只羊能赚五六百元。

从肉羊养殖场往东北走大约12公里,是恒邦牧业的肉兔养殖场。杨洪武介绍,兔场占地20多亩,现存栏肉兔6.6万只,年出栏商品兔40多万只,是山东省内养殖规模最大的兔场之一。

去年下半年以来,肉兔行情不断探底,跌破养殖成本线——6.6元/斤,最低时曾到过2元/斤。采访当天,莒县及周边肉兔活兔收购价格6.5元/斤。既然赔钱,为什么不减少点存栏呢?杨洪武笑道:“咱在等行情(上升)啊!养羊只是为了多条腿走路。”

杨洪武和刘本明一样,也是多年的养兔行家。他20世纪90年代入行,2010年后成立合作社,带动周边农户一起养殖,2012年成立恒邦牧业,现有饲料厂、屠宰厂、加工厂及兔可健食品有限公司,在成都、重庆等地设有兔肉批发处,将兔肉直接销售到国内核心消费区。正常年份,恒邦牧业一年销往四川一带兔肉2000多吨,今年销量连正常年份的1/3都不到。

行情回转或待明年下半年

山东是养兔大省,但兔肉消费核心区在四川一带。曾经,山东市场的肉兔活兔行情,直接影响四川一带餐桌上的兔肉价格。今年,兔肉为什么往四川一带走不动了呢?

“在四川消费市场,外来兔源仍以山东为主。”10月14日,中国畜牧业协会养兔分会常务理事、四川省草原科学研究院党委书记刘汉中介绍,“近年来,新疆、陕西、贵州等新发展肉兔养殖省份,挤占了四川市场份额。”

“今年山东兔肉在四川市场,占比较往年约下降15%-20%。”10月15日,日照兔可健食品有限公司驻四川营销经理陈光栋估计算。为了扩大山东兔肉在四川一带的销售,陈光栋五六年来一直驻扎在成都银梨冷藏物流股份有限公司——该公司是西南地区最大的肉食品批发公司之一,对当地市场十分熟悉。

新疆等新发展肉兔养殖地区,发展力度有多大呢?山东汇富农牧发展有限公司董事长韩守岭的一番话可以做个注解。2019年,该公司应新疆和田相关部门邀请,进疆发展,从养殖、屠宰到加工、销售一条链发展,带动当地农户脱贫。“新疆和田地区存栏肉兔种兔约有60多万只,我们公司现有种兔27万只,每年出栏2000多万只商品兔,约7成销往四川一带。”

疫情在一定程度上影响了消费,市场又受到新发展肉兔养殖省份的冲击,两方面让山东省肉兔行情持续低迷。“估计到明年下半年市场会回暖。”杨洪武分析。

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