畜牧业突破传统定位演绎“美丽蜕变”

▲格瑞现代化蛋鸡养殖车间▲格瑞养殖粪污无害化处理设施▲齐舜农业养殖场全景▲合力牧场牛群▲监控里的诸城外贸现代化养鸡舍▲合力牧场生态体验游▲恒康华银“猪-沼-藕-渔”种养结合模式▲散养的黑猪

□本报记者付生

肉贵,民忧。确保百姓碗里不缺肉蛋奶,畜牧业发展只能加强不能减弱；确保畜禽产品质量好品质高,绿色生态标准只能提升不能降低。

但畜牧业特别是畜禽养殖容易产生大量粪污的特殊性,让畜牧业一头连着百姓餐桌,一头连着生态环境,牵一发而动全身。曾经,污染整治难达标、污水排放不规范等,把畜禽养殖场一次次推上舆论的“风口浪尖”。

而今,深入实施乡村振兴战略,创新提升“三个模式”,潍坊市围绕发展实际,充分发挥畜牧业新型经营主体示范引领作用,以绿色美丽牧场创建为抓手,强化畜禽粪污无害化处理、资源化利用,走好“畜牧+”融合发展道路,力促畜牧业突破传统产业定位,拓展更为广阔发展空间,演绎了一场浴火重生的“美丽蜕变”,用“美丽”的肉蛋奶供应,让广大群众不但吃得上,而且吃得好。

蜕变一:

养殖不是“脏乱臭”,坚持“畜牧+”产业融合发展,畜牧业也能“美”起来

初夏天渐热,槐柳阴初密,帘栊暑尚微。位于昌乐县鄌郚镇的五福农业养猪场内,一头头黑猪在果园林下悠闲地晃来晃去,有的还不紧不慢蹭蹭树干,一时间,枝叶晃动,鸟雀惊起。

在很多人的印象中,“养猪场是什么样子的?”“脏乱差气味臭啊。”但在这里,已经颠覆了这一概念。远处望去,小山坡上,一片建筑隔着红花绿树若隐若现。走到里面,风景秀美、景色宜人、空气清新。

旅游区,民宿、帐篷营地、观花廊道、自然教育基地,设施完善。种植区,核桃林、苹果园、樱桃园,生机盎然。养殖区,成群的土鸡在争着抢食,散养的黑猪在果林里打着盹。

通过“畜牧+种植+旅游”融合发展模式,这里已超脱了传统养殖场的范畴,集合成一处集生态养殖、户外体验、田园风光、休闲娱乐等于一体的田园综合体。

五福农业负责人徐翠萍告诉记者,积极创建绿色美丽牧场,他们采用发酵床与自然放养相结合的生态养殖模式,形成“畜禽养殖—废弃物资源化—种植业”的良性循环,实现了养殖粪污“零”排放。

发酵床的秘密在于,每个养猪池都铺满用秸秆、锯末、稻壳等组成的有机垫料,再添加天然盐、微生物等,形成既蓬松柔软,又干燥舒适的发酵床,这不仅为黑猪生长提供了良好的环境,还能快速发酵分解生猪排泄物,最终成为有机肥,用于农田、果园。

“这种发酵技术,只需要一年半左右更换一次发酵床就行,避免了粪污的清扫运输和储存,消除了粪污异味来源,还因为使用有机肥,有力促进了养殖场内农作物的生长,提高了农产品的品质。”徐翠萍说。

潍坊市是畜牧业大市,去年的肉蛋奶总产量达到233.24万吨,连续多年稳居全省第一位。骄人成绩的背后,既演绎着畜牧业发展的新辉煌,也带来了如何加快新旧动能转换增强发展质量,进一步破解养殖数量增加与生态环境容量的矛盾等新问题。

“赋予‘三个模式’新内涵,就是要坚持新发展理念,推动农业高质量发展,实现农业由量的增长向质的提升转变。”市农业农村局局长常祖领告诉记者,当下,他们下大气力培育新型经营服务主体,通过开展绿色美丽牧场等合作社、家庭农场示范创建和规范提升,加快推进种养结合、农牧循环等融合发展,推广绿色生产技术,强化标准化生产,全力打造高品质畜牧业。

在很多人对畜牧业的认知中,还停留在养鸡、卖鸡；养猪、卖猪；养牛、卖奶……这种单一的产业模式中。诚然,这种模式存在的时间很长,范围很广,即使是现在,依然广泛,但限制了畜牧业的发展,难以获得更大效益。

种养结合、农牧循环等融合发展,是解决这一问题的有效答案。有一个形象的比喻:如果说畜牧产业化只是把产、加、销三个“鸡蛋”并列在一起的话,产业融合发展则是把“鸡蛋”打碎重新炒出一盘新菜。通过要素、制度和技术创新,让畜牧产业不单是局限在养殖环节,还要前后延伸、左右拓展,与生态循环、农业种植、休闲旅游、加工流通、电子商务等有机整合、协同发展。

在位于青州王坟镇的山东一正有机农牧,建成占地百余亩的功能化花园式繁育区。“品种研发+示范养殖推广”是一正有机农牧的特色生产模式,建有有机放牧黑山猪散养区,通过与旅游公司的对接大力发展乡村游,建设了“黑山猪戏水园”“高老庄”“天蓬仙居”“黑山猪窑洞居”以及“黑山猪顺河居”等养殖、旅游观光为一体、趣味性强的养殖示范小区,带动了当地旅游畜牧业的发展。

五福农业、一正有机农牧的成功并非偶然。通过绿色美丽牧场创建,潍坊市着力打造一批产业优、环境美、功能全、产品丰富、绿色安全的畜牧合作社和家庭牧场,形成典型示范和品牌带动效应,在全市形成了良好的争创氛围和组织推动优势。

同时,全面强化畜牧业新型经营主体培育,到2020年底,全市培育30家全链条畜牧龙头企业、100家畜牧“新六产”示范园区、100家畜牧规范化合作社示范社、500家绿色美丽牧场,充分发挥畜牧业新型经营主体的示范引领作用,加快构建现代畜牧业产业体系、生产体系、经营体系,促进畜牧业转型升级绿色发展。

蜕变二:

粪污不一定是污染源,坚持无害化处理资源化利用,废弃物也能“用”起来

在很多人的印象中,畜禽粪污等养殖废弃物是污染源,但实际上并非如此。通过先进设施和技术,进行无害化处理,畜禽粪污能完全转化为有机肥料或清洁能源沼气,就会成为地里的“宝”。

国内大量田间试验表明,与传统单一施用化肥相比,有机肥使用更具有改良土壤理化性状、刺激作物生长、增强作物抗逆性、提高产量、改善品质等益处。

记者来到诸城华昌牧业,这个年出栏8000头生猪的养殖场竟然出奇的干净,直到走近猪舍才闻到一点猪粪味,场内猪舍整齐排列,场外是成片的草莓、大葱、果树、小麦等农作物。

负责人王立平告诉记者,实施种养结合,生猪粪污被充分利用还田,从源头上堵住了畜牧业面源污染。据他介绍,该养殖场每天产生粪污6吨左右,这些粪污通过专用管道直接输入沼气站,生产成沼渣、沼液,沼液有单独的管道直接铺设到流转的500亩农田里,用于浇灌果树、草莓和蔬菜,不仅完全消纳了每天产生的粪污,避免了污染,还因为全部使用有机肥,实现了农产品的好品质。

农业要发展,环境要优美。潍坊市积极推进以畜禽粪污等养殖废弃物无害化处理、资源化利用为核心的畜禽污染治理,引导畜禽养殖场坚持种养结合、农牧循环,打造“场区布置合理、设施制度完善、生产全程清洁、产出安全高效、资源循环利用、整体绿化美化”的绿色美丽牧场,加快农业生态循环发展体系建设。

在位于安丘郚山镇的合力牧业,1200头奶牛养殖与500亩的果树、苜蓿、蔬菜种植实现完美结合。这里每年生产有机肥3.6万吨、沼液2万吨,沼气36.5万立方米。沼液通过自动灌溉系统喷灌、喷淋、滴灌等方式与沼渣一起用于土肥培育,沼气用来发电,实现零污染。没有污染,好环境就是好平台,他们结合周边秀美山川,全力打造集牛奶加工、蔬菜、水果、干果采摘及农林牧观光旅游等于一体的新型田园综合体,取得良好效益。

目前,全市大型规模养殖场污染治理设施配建率实现100%,畜禽粪污资源化利用率达92.2%,实现变废为宝。

值得关注的是,作为一个畜牧业大市,潍坊市还有大量中小规模养殖场,在独立实现畜禽养殖废弃物无害化处理、资源化利用方面,存在一定困难。帮助他们解决后顾之忧,投入到绿色美丽牧场创建中去,潍坊市由政府委托第三方通过签约托管处理粪污,并创新病死畜禽无害化处理“城市公交”收集模式,设定固定线路97条、收集点644处,拥有密封收集专用车75辆,专业收集员960名,总里程达9821公里。

在信得科技公司位于诸城皇华镇前郝戈庄村的集中收集处理中心,工作人员告诉记者,他们的服务范围是周边15公里,日处理粪便130吨,产出60吨有机肥。

蜕变三:

转型不是凭空想,坚持组织推动示范引领,绿色动力更能“强”起来

深化绿色美丽牧场创建,加快畜牧业转型升级绿色发展,离不开组织推动和示范引领。

潍坊市从养殖规模、空间布局、设施设备、环境绿化美化、养殖废弃物的资源化利用、规范管理等方面明确绿色美丽牧场评定标准,按照“产业布局优化、资源利用高效、生产清洁可控、产品优质安全、环境持续改善、经济效益明显”的要求,全力推动创建工作开展。

各县市区立足各自实际,科学编制创建规划和实施方案,明确培育内容、年度目标,细化评分标准,明确任务分工,采取有效措施,扎实推进。

高密按照有登记注册、有养殖备案、有防疫合格,空间布局科学化、房屋道路特色化、畜牧生产设施化、内外环境绿美化、养殖废弃物利用资源化的“三有五化”基本要求,借力美丽乡村“三清一改”行动,同步在全域养殖场实施“清洁牧场”专项行动,达到干净、整洁、有序。

安丘争取国家畜禽粪污资源化利用重点县项目中央资金,对164家规模化养殖场配建粪污处理设施、购买粪污处理设备、加工生产有机肥等给予支持。

位于高密柴沟镇的格瑞生态农业有限公司,是一个集蛋鸡养殖、深加工等于一体的一条龙全产业链养殖基地,现存栏蛋鸡35万羽,青年鸡10万羽。养殖基地采用5列8层叠加式H型笼养鸡舍,建有自动光照、自动喂水喂料、自动集蛋、自动温控、自动清粪等系统。一栋鸡舍仅需一人即可完成操作。新鲜鸡蛋通过自动集蛋系统,输送到自动化中央集蛋带,再由中央集蛋带输送到蛋品分级加工车间进行分拣装箱。

该基地配备的粪污无害化处理设备,可日处理鲜鸡粪40方,鸡粪便通过自动化中央输粪带,输送至储粪场,通过铲车送至发酵罐,在罐内搅拌、供风、加热、发酵、腐熟,生成生物有机肥,产生的废气通过喷淋塔等一系列装置后达标排放,实现了养鸡粪污的全部处理。

用好科技的力量,“百名专家联牧场产教融合助振兴”活动在持续深入开展,充分发挥山东畜牧兽医职业学院和全市农业农村部门人才、技术优势,成立“畜牧兽医专家服务团”,对接养殖牧场开展系列技术帮扶活动,把集中性、示范性科技服务活动与常态化、制度化保障机制结合起来,全面提升牧场饲养管理水平,保障畜产品源头安全,为推进畜牧业绿色高质量发展提供坚强支撑。

自绿色美丽牧场创建工作开展以来,全市累计创建绿色美丽牧场371家,一批千头奶牛场、万头猪场、大型田园综合体应运而生,加快推进“畜牧业+种植+旅游”深度融合,强化畜禽粪污无害化处理、资源化利用,培育打造了五大类符合地方发展实际、符合高质量发展要求的好模式。

产品高端型。如昌邑元彤蛋禽养殖中心,采用国内外一流技术和设备,“集约化、规模化、标准化、现代化、环保化”五化发展,以绿色保健、无抗养殖为新方向,生产优质健康的绿色食品。

创新引领型。如寿光格桑家庭牧场,始终站在行业发展前沿,采用最新笼养技术、供暖模式和供水设施,不断优化和创新技术模式、管理模式,很好地发挥了示范引领作用。

产业集约型。如高密南洋食品集“饲料加工、种鸡养殖、孵化、肉鸡养殖、屠宰、速冻食品加工、国际贸易及有机肥”于一体,实现了资源利用节约化、生产过程清洁化、产业链接循环化。

科研实践型。如诸城齐舜农业有限公司,致力于科技研发,集生猪养殖、特种动物良种培育、动物医疗保健、沼气发电、有机肥生产销售、有机作物种植销售等循环体系于一体,经济效益、社会效益、环境效益显著。

旅游结合型。如昌乐五福农业,以自然教育产业与文化创意产业为核心,建设多维休闲时尚产业集群,集成长教育、户外体验、生态环保、休闲娱乐于一体,实现了一、二、三产业融合发展。

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