鸡窝里飞出“金凤凰”

□本报记者付生

“虽然我们家养的鸡肉质好、品质高,可过去没有名气、没有牌子,卖不出好价钱,自从潍坊打造‘潍坊肉鸡’品牌,我们的产品通过审核,使用了这个品牌,主动来买的客商多了好几倍,销售价格水涨船高,有的客商一边开玩笑说‘卖出了凤凰钱’,一边给我们下订单。”在潍坊新和盛农牧集团有限公司,常务副总裁姜奎华告诉记者,“潍坊肉鸡”品牌的打造,对产业高质量发展搭建了腾飞的平台。

农业是对自然资源和生态环境有特殊要求的产业,不同区域自然资源数量和质量不同、生态环境各异,生产的农产品在品种和品质方面也存在差别。古人云:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。正是这一特点,决定了农产品具有鲜明的地域性,在特定的自然资源和生态环境下生产的农产品具有独特的品质。因此,打造标识农产品独特品质的农产品区域品牌、推进农产品区域品牌建设,对于转变农业发展方式、建设现代农业、优化农产品结构、推进农业提质增效具有巨大牵引作用和特殊重要意义。打造“潍坊肉鸡”品牌的初衷,正源于此。

优化配置生产要素,把特色打造成品牌,以品牌增强市场竞争力,提高经济效益

当市场上,一车车的萝卜都挂上“潍县萝卜”的招牌,一筐筐的苹果都竖起“烟台苹果”的标志,一捆捆大葱都打出“章丘大葱”的旗号,一家家的羊肉馆都标注选用“临朐黑山羊”,一个个超市商场都开设“品牌肉”专柜……通过这些,就能从一定程度上看出市场以及消费者对品牌农产品的现实需求,体现了农产品加快迈向中高端的重要选择。那就是加快培育品牌产品,打造品牌竞争力。

党的十九大提出要“推动经济高质量发展”。培育农产品区域品牌是新时代推进农业供给侧结构性改革,实施乡村振兴战略,实现经济高质量发展的重要抓手。全省畜牧工作会议要求“实施畜牧业品牌战略,集中力量打造一批美誉度高、影响力大的产品品牌、企业品牌和区域品牌”。市委、市政府明确要求“实施农业品牌引领工程。扩大潍县萝卜、寿光蔬菜、‘青州花卉’、潍坊大姜、潍坊肉鸡等地域品牌影响,叫响‘潍坊农品’区域品牌。”

不论是从贯彻落实中央和省市重大决策部署上讲,还是从加快推动畜牧产业迈向中高端的客观需求来看,市畜牧兽医局都及时采取措施,提出“建设品牌畜牧”,实施“优势品牌创建行动”计划,加快培育一批区域公用品牌、品牌引领企业和“三品一标”产品品牌,助推全市畜牧业转型升级、绿色发展。“潍坊肉鸡”“潍坊肉鸭”等区域公用品牌的打造被放在了第一批次。

众所周知,潍坊市是全国知名的禽肉生产出口大市。上世纪70年代初,诸城外贸有限责任公司从美国爱拔益加家禽育种公司引进AA肉鸡,一路领先,率先在全国推广肉鸡标准化饲养,鸡舍环境全部自动控制,自动喂料饮水,每栋饲养2万只,积累了一整套肉鸡养殖质量控制标准和先进经验,引领带动了全国肉鸡产业发展壮大,形成了“全国肉鸡看潍坊”的广泛共识。

经过多年探索实践,在肉鸡良种繁育、饲料供应、疫病防治、产品加工销售等取得了显著成效,全市拥有标准化肉鸡场1544个,种鸡场32个,屠宰加工企业87家,年均出栏肉鸡约3亿只,屠宰加工量4亿只,产品出口5万吨,出口销售额占全省的60%以上,占全国的近1/5,涌现出诸城外贸、六和集团、中慧集团、美城集团、中粮集团、凯加集团、安丘外贸以及山东新和盛集团等一大批全国知名肉鸡龙头企业,肉鸡产业成为全市农村经济发展和农民增收的重要支柱。

但潍坊市肉鸡品牌建设却存在着企业品牌“多而散、小而弱”,整体合力不足,市场占有率较前些年出现下滑等问题。究其原因,核心因素就是对区域品牌认识不到位,企业缺乏“抱团取暖、合作共赢”意识,长期单打独斗,各自为战,区域联动力不强,造成市场竞争力不足,产品优质不优价。纵观潍坊市周边地区,烟台、临沂等已经提出打造“烟台肉鸡”“产自临沂”等畜牧区域品牌战略,势头凶猛；威海刺参、东阿阿胶等一大批知名度和影响力较高的区域公用品牌价值超过40亿元,成功带动传统农业升级发展、农民增收致富。

对此,市畜牧兽医局党委书记、局长常祖领告诉记者,加快转型升级,加速产业发展迈向中高端,必须补短板,而打造“潍坊肉鸡”区域品牌就是一项补齐短板的重要措施,能够有效整合全市肉鸡品牌资源,快速提升潍坊市肉鸡产品知名度、竞争力和附加值,打造肉鸡品牌“航空母舰”。

6月27日,潍坊肉鸡产业联盟的成立,标志着“潍坊肉鸡”区域品牌从此有了实施主体,潍坊肉鸡产业步入一个新的历史发展阶段。广大肉鸡产业联盟成员纷纷借助这一难得的发展机遇,以培育“潍坊肉鸡”品牌为己任,深入挖掘“潍坊肉鸡”区域品牌的内在、核心价值,从自然禀赋、人文历史等方面对品牌形象进行塑造,不断提高产品竞争力和品牌美誉度,努力将“潍坊肉鸡”打造成潍坊市畜产品走向国内外市场的一张靓丽名片。

用质量铸就品牌,用品牌赢得未来,成就潍坊肉鸡产业

质量是品牌的基石,是品牌赢得顾客忠诚取之不尽的源泉。在打造“潍坊肉鸡”品牌中,潍坊市牢固树立“品牌至上,质量第一”意识,发挥潍坊肉鸡产业联盟主体作用,大力加强质量体系建设,不断夯实产品质量基础,努力用质量铸就品牌,用品牌赢得未来,成就潍坊肉鸡产业。

严格的行业和质量标准是区域品牌创建的重要内容和发展支撑。潍坊市根据国际标准、国家标准、行业标准和消费者需要,从养殖、屠宰加工、包装等各个环节入手,认真研究制定“潍坊肉鸡”生产技术规范和操作规程等地方标准,印发了《“潍坊肉鸡”品牌质量控制标准》,形成了一整套完备的“潍坊肉鸡”品牌质量控制指标,彰显了潍坊特色,赋予了“潍坊肉鸡”品牌内涵。在此基础上,还加大标准的宣传贯彻、推广实施和培训力度,着力提高生产者重视标准、掌握标准、使用标准的意识。

以标准体系为基础,质量追溯体系也在不断完善提高,探索研发“潍坊肉鸡”产品质量追溯信息查询系统,所有上市“潍坊肉鸡”品牌产品加贴条形码,方便监管者和消费者随时获取产品生产、加工、流通各个环节质量信息,努力提高消费者对“潍坊肉鸡”品牌的信赖度。大力推进兽药、饲料联盟服务,不断探索企业直销、龙头企业带动等投入品有效监管服务模式,从源头上保障“潍坊肉鸡”品牌质量安全。大力推广标准化生产,开展全程质量控制,实现标准、质量和品牌的有效统一。

同时,抓好区域品牌认证,根据“潍坊肉鸡”品牌建设标准,委托第三方检测机构,定期组织对从事肉鸡养殖、屠宰加工申请加盟企业开展产地环境和产品质量认定,严把品牌授权使用关,不断扩大“潍坊肉鸡”品牌企业数量,壮大“潍坊肉鸡”品牌发展力量。

狠抓区域品牌监管至关重要。潍坊市组织院校、科研机构、企业、监管部门等相关人员成立区域品牌专家委员会,不定期深入联盟成员单位开展把脉、会诊、指导及跟踪式服务,帮助企业搞好科技创新,抓好产品质量,不断开拓国内外市场。建立区域品牌企业准入和退出机制,实行动态管理,定期对联盟企业产品质量开展风险评估,严禁不合格产品流入市场。加强区域品牌商标管理,规范包装标识,对违规授权使用主体严肃追责,严厉打击品牌包装标识侵权行为。

制定“潍坊肉鸡”品牌建设规划,确立品牌推进战略,加大品牌宣传推广力度

品牌宣传推广,事关品牌的生存、发展与壮大。潍坊市认真制定“潍坊肉鸡”品牌建设规划,确立品牌推进战略,制定具体品牌实施措施。

强化宣传营销,以互联网、电台、电视台、报刊为平台,以车站、港口、机场为窗口,通过知名展会、体验式消费、专业推介会等,开展全方位立体式宣传。建立集展示、体验、销售、订货为一体的“潍坊肉鸡”品牌展示营销中心,通过展示展销中心、连锁店、主流超市、东亚畜牧交易所等渠道推介“潍坊肉鸡”品牌产品,不断扩大“潍坊肉鸡”品牌市场影响力。

加大潍坊肉鸡区域公用品牌宣传推广力度,产业联盟委托山东方宇商标事务所申请注册潍坊肉鸡LOGO地理标志商标。面向国内外征集潍坊肉鸡广告语,通过北京“潍坊农品”品牌发布会展示“潍坊肉鸡”品牌商标,在青银高速潍城出口、峡山口以及北海路通过荣乌高速显要位置设置“潍坊肉鸡”广告牌,着力提高“潍坊肉鸡”品牌在国内外市场的知名度和美誉度。

潍坊市还强化品牌培训,邀请国内知名畜牧业品牌专家,组织联盟企业相关人员培训品牌策划、营销推广,品牌创建及企业发展经典案例；举办品牌建设高峰论坛,交流品牌建设方法与经验；实地参观典型企业,开展现场教学,研讨品牌热点难题,助推“潍坊肉鸡”品牌健康发展。

突出示范带动,认真研究制定“潍坊肉鸡”品牌建设引领企业评选办法,明确标准和推荐程序,每年评选一定数量产业优势明显、市场竞争力强、消费者满意的品牌建设引领企业,面向社会公示,力争到2020年培育100家“潍坊肉鸡”品牌建设引领企业,逐步构建起品牌效应明显、生产方式先进、创新驱动力强的潍坊畜牧品牌企业团队,示范带动潍坊市畜牧业加快迈向品牌时代。

在今年的“潍坊肉鸡”品牌建设大会上,市畜牧兽医局和市畜牧协会联合通报表彰10家“潍坊肉鸡”品牌建设引领企业,并为引领企业颁发匾牌,努力把引领企业建设成为“潍坊肉鸡”品牌的核心基地和“形象代言人”。

当前,全市畜牧业正把打造提升“潍坊肉鸡”品牌作为深入实施乡村振兴战略、加速新旧动能转换、加快“四个城市”建设的重要内容加以推进,不断加大“潍坊肉鸡”品牌化生产力度,助推全市畜牧业加快迈向中高端,实现高质量发展。

新闻推荐

臧建金被授予全国农业技术能手

□记者张鹏通讯员侯文博报道本报诸城讯日前,在2018中国技能大赛——全国农业行业职业技能大赛(...

诸城新闻，有家乡事，还有故乡情！连家乡都没有了，我们跟野人也没什么区别。露从今夜白，月是故乡明。诸城一直在这里为你守候。