“开撩”山东老乡，汾酒“酿酒车间”穿过500公里到济南泉城广场“开酿”汾酒？老乡老铁，喝杯“老”酒！

市民现场品尝清香汾酒 古法酿酒技艺现场展示 本版照片均由记者王锋 摄

28日，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展到达济南。当天上午，汾酒在泉城广场举行开放式品鉴活动，众多市民现场体验汾酒传统工艺和清香魅力，并通过“改革开放40年汾酒发展之门”“汾酒历史文化图文展”等形式，了解中国酒魂6000年的古老传承及中华酒文化的起源和发展。下午，“齐鲁‘清\’未了，行走的汾酒”山东论坛上，各界专家学者与汾酒厂商共同探讨了鲁、晋文化的血脉关系，解读了汾酒在山东市场的有利发展形势。

“老乡”寻亲

汾酒文化全国巡展首站选济南

“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展于4月24日在山西杏花村启动，取自6000年杏花村遗址的火种，在有800年历史的汾酒老作坊中将火炬点燃。这支象征着中华酒文明血脉和“中国酒魂”传承的火炬，将传递到汾酒文化大巡展的每一站城市。

28日10:05，泉城广场上，火炬穿过“改革开放40年汾酒发展之门”“汾酒历史文化图文展”“汾酒现场酿酒和品鉴区”，到达活动舞台，揭开了济南站活动的序幕。

汾酒集团公司党委副书记、副董事长、总经理，股份公司董事长、党委副书记谭忠豹表示，汾酒的发展历史，伴随着“大槐树移民”和晋商远行的脚步，其清香工艺流传到山东、贵州、四川、江苏、河南等地，衍生出后来中国白酒的各大香型流派。今天的茅台酒，从历史“谱系”看，与汾酒之间也存在“师徒”关系。中国酒文化也从杏花村出发，在华夏大地上开枝散叶、兴旺繁荣。

“山东自古以来都是汾酒的‘福地\’，山东、山西地缘相邻、情谊相通，山西人用来向山东兄弟表达情谊的重要方式之一，就是拿出我们最好的汾酒与兄弟分享，”谭忠豹说，山东是一方文化沃土，其厚重悠久的人文底蕴，也让行走至此的汾酒受益，使汾酒文化不断完善成熟。

“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展首站选在济南，很大程度上是出于“老乡”情谊，“汾酒将一如既往，把品质价值、文化价值和真诚服务，毫无保留地奉献给山东消费者。”

开放品鉴活动中，山东省白酒工业协会原会长、专家组组长黄业立现场向汾酒博物馆捐赠了珍藏多年的老汾酒，汾酒公司则向“行走的汾酒，书写的力量”中国书法乡村教师培训计划捐赠笔墨纸砚。汾酒开行业之先河，把“酿酒车间”搬到泉城广场，将清香型白酒的酿造技艺呈现给公众，前期“海选”产生的十位幸运消费者，还亲身参与汾酒现场酿造，留下了独一无二的“工匠”记忆。“老铁”情深

为什么说山东人应该喝汾酒？

下午的论坛环节，晋、鲁文化血脉相连的话题，成为专家学者与汾酒厂商的议论焦点。

据“汾酒历史文化图文展”显示，山东有很多白酒企业，产品名字都与“汾”字有关，比如国营青岛第二酿酒厂、山东诸城酒厂都有名为“汾酒”的产品，国营博兴酒厂出产“汾曲”，山东国营沂南第二酒厂出产“佳酿汾酒”，山东益都兴化酒厂出产“槐汾酒”等。专家推测，晋、鲁白酒交流历史很长，实际情况应远远不止这些。

多年以来，汾酒与山东酒企也保持着亲密关系。山东各大酒企几乎悉数到过汾酒厂参观交流，汾酒则敞开大门，毫无保留地与鲁酒兄弟企业分享经验，共谋发展。

晋、鲁文化交流的话题从白酒技艺融合，进一步延伸到人文层面。谭忠豹表示，晋商文化的灵魂就是诚信，山东人的性格符号也是诚信，这构成了晋、鲁人文特征共同的“骨架”。著名晋商“大德通”票号，最兴旺时，分号遍布北京、上海、天津、重庆、济南、开封等20多个城市。资料记载，“大德通”票号对员工和学徒的教育，以儒学为主，“命阖号同人皆读《中庸》《大学》，盖取正心、修身之人。”

由此可见，齐鲁文化、孔孟思想与晋文化早已融会贯通。现场有经销商表示，中国传统文化中的门神是秦琼和尉迟恭，一个山东人和一个山西人，两省的确是“老铁”，“山东人应该多喝汾酒”。“老”酒要火

汾酒要在山东打赢“决定性战役”

27日，山西汾酒发布了2018年一季报，公司一季度实现营收32.40亿元，同比增长48.56%；归属于上市公司股东的净利润7.10亿元，同比增长51.82%。两项指标的增幅均远超行业平均水平，表现出强劲的增长势头。

市场强势表现与文化大巡展的冲击波相结合，预示着汾酒或将改写白酒品牌格局，“汾老大”强势回归，山东无疑将是首个突破口。

汾酒集团董事，股份公司党委副书记、副董事长、总经理常建伟表示，山西汾酒集团自去年启动经营业绩考核和全面市场化改革以来，山东市场成为增长表现最为突出的战略市场之一，“无论市场份额、消费氛围还是价格结构，都呈现出健康、良性、持续的有利形势。”

通过文化巡展，汾酒作为酒文化源头和传承者、繁衍者的“老”酒价值将被山东消费者广泛认同，在山东市场将有结构和质量的进一步突破，带动速度和规模再上新高。

“山东是中国白酒市场的优秀样本，这里的消费者懂酒、爱酒，这里的经销商诚信、勤劳、能力强、思想新，这里有多层次、多样性的消费需求，这里有高手云集、复杂多变的竞争环境，”常建伟说，通过文化传播的引领，在山东市场打赢“决定性战役”，汾酒将更有信心和能力在全国市场全线突破，强势回归。（本报记者）

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