行情突变 肉价与菜价齐飞

牛羊肉的价格也出现了上涨,市民直呼“菜篮子”重了不少

夏季是猪肉销售淡季,价格往往会下滑。今年春节以来,猪肉价格连续3个多月下跌之后,近日又触底回升。6月21日、22日,记者走访城区多家商超和农贸市场,发现本轮涨价幅度较大,在半个多月时间里,猪肉价格每斤上涨了五六元。同时,蔬菜价格也出现了较为明显的上涨趋势,部分蔬菜涨幅不小。不少市民直呼“菜篮子”重了不少。

猪肉价格

每斤涨了五六元,再次逼近30元大关

6月21日上午,记者走访城区多家超市和农贸市场发现,之前一直走低的肉价,最近重新上涨,零售价格逼近30元/斤的大关。

在佳乐家新华店,五花肉29.98元/斤,前肘28.98元/斤,后肘25.98元/斤。而20多天前,这里的五花肉是23.98元/斤,前肘23.58元/斤,后肘23.98元/斤。超市销售人员表示,近日生猪肉价格一直在上涨,单斤涨了五六元。

品牌肉的价格更高。在佳乐家北宫店,雨润前肘肉32.99元/斤,雨润后肘肉35.99元/斤,雨润五花肉31.99元/斤；金锣前后肘肉的价格,每斤也超过了32元。

不仅超市里的猪肉价格上涨,农贸市场的猪肉同样不便宜。在潍坊大集上,多家销售猪肉的店铺里,前后肘的价格每斤在29元左右。经营者们表示,四五月份猪肉价格呈下降趋势,最低时每斤22元左右。进入6月份后尤其是近几天,猪肉价格噌噌往上涨。

多名猪肉销售者表示,从6月中旬开始,猪肉一天一个价,涨幅明显,但销量也在走低。记者在潍坊大集一家肉食店门前观察了半个小时,有四名市民询问了价格后就离开了。

不少市民表示,往年夏季的猪肉价格偏低,而今年入夏后的肉价一个劲儿往上涨,目前这个价格与今年春节前相差无几,接近往年同期的3倍。

生猪出栏价上涨,近一周时间涨幅较大

猪肉零售价上涨的同时,生猪出栏价也在涨高。目前,生猪出栏价超过了16元/斤。

潍坊市胖子生猪养殖专业合作社负责人张俊刚表示,去年以来生猪价格涨势较快,今年6月之前,生猪价格虽比往年同期高出不少,但总体还是以下降为主。其中,5月份生猪出栏价降到了12元/斤。进入6月份后,价格又开始上涨,在近一周左右的时间里,生猪出栏价格每斤上涨了两元。

“现在生猪出栏价已经涨到了16元一斤,这也是今年上半年以来出现的上涨趋势。”临朐县元杰生猪养殖专业合作社负责人孙元杰说,目前,影响猪肉市场的因素太多,后期价格变化还很难说。

供需不平衡等因素影响,月初开始上涨

记者从市发改委公布的潍坊市市场肉价上看到,本轮猪肉涨价基本上是从6月初开始的。不仅如此,生牛羊肉的价格也出现了上涨。

多名养殖户表示,目前存栏生猪主要存在于大中型养殖场里,散养户比较少。5月下旬以后,随着全市中小学开学、复工复产的增多,猪肉的市场需求增多,拉动了消费。“虽然往年夏季都是猪肉消费淡季,但今年受疫情影响,前期市场需求较弱。”昌邑市围子街道的生猪养殖户孙晓红说。

业内人士表示,随着生猪价格的上涨,一些养殖户压栏惜售,拉大了市场供需的平衡,进一步刺激了肉价上涨。另外,当下疫情的变化,也影响了猪肉价格。

蔬菜价格

不少品种比十几天前每斤涨了五六毛

6月22日,记者走访城区的农贸市场和超市了解到,蔬菜价格比前段时间也贵了不少。在孙家大集上,圆茄2.6元/斤、菜椒3元/斤、芸豆3元/斤,价格都比十几天前每斤上涨了五六毛钱。西红柿的价格涨到了5元/斤,上涨尤为明显。

家住奎文区盛世香榭里小区的吴磊购买了五六样蔬菜,花了40多元。吴磊表示,蔬菜价格比十多天前涨了很多。

随后,记者在佳乐家新华店蔬菜区看到,豆角2.99元/斤、芸豆2.99元/斤、西蓝花5.99元/斤、圆茄2.58元/斤、长条茄2.98元/斤、西红柿4.99元/斤、黄瓜3元/斤。

家住奎文区新华小区的孙女士告诉记者,她印象中就在十多天前,超市里还有一大批价格在2元以下的蔬菜,可这几天的时间,2元以下的蔬菜几乎看不到了,都涨到了2元以上,西红柿、西兰花等蔬菜价格更是大幅度增长。

预计此次涨价不会持续太长的时间

按照往年趋势来看,一般进入5月份后,蔬菜价格总体以下降为主,因为这时候蔬菜供应量逐步增加,直到7月下旬潍坊市进入“伏缺期”,蔬菜价格才会有较大幅度的反弹。但此次蔬菜涨价则显得有点“反常”。

孙家大集上的蔬菜摊贩张女士告诉记者,这几天蔬菜批发价格就上涨了。批发商都说因为受疫情影响,蔬菜外运数量增长,所以本地菜价格才出现了较为显著的增长。

寿光市纪台镇的菜农王利民告诉记者,最近一段时间潍坊市的气温较为适宜,光照充足,是蔬菜生长的好时机。从他地里的情况来看,蔬菜产量没有受到影响,他觉得此次蔬菜涨价应该不会持续很长时间。

记者从寿光农产品物流园了解到,蔬菜销售牵扯到多个环节,像运输、冷链保鲜、储存等每个环节出现变化都可能导致最终价格的波动。最近一段时间,外地进潍的蔬菜量略有减少,潍坊市外运的蔬菜量增多,可能对终端市场上的蔬菜价格产生了一些影响,但只要地里的蔬菜产量不受影响,此次涨价应该不会持续特别长的时间。

文/图本报记者邓永杰赵春晖

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